导语：如果给你一瓶茅台，以下这4盘下酒菜，你觉得哪盘能配得上？
现在人们的生活压力越来越大，空闲时间随之越来越少，在工作之余喝点小酒，吃点小菜，总能舒缓点压力。
但是也不是所有的菜都适合当下酒菜的，一份合格的下酒菜应该是利口的，而不是粘糯的食物，这样口腔中存留一部分残渣，不利于品尝出美酒的口感。
其次就是不能带汤，带汤的食物吃起来不是很方便，另外它也占肚子，不利于“下酒”。
那么，如果给你一瓶茅台，你觉得下面这4盘下酒菜，哪个能配得上呢？
一、凉拌猪头肉
猪头肉包含猪耳朵、猪脸、猪舌等等，口感十分筋道，口感细腻，看着挺肥的，但其实一点都不腻，北方人都喜欢把它当作下酒菜。并且经常喝酒的朋友都知道，酒前来点猪头肉垫垫肚子，还不容易醉。
而且自己在家做也很简单，先把猪头肉煮好再熏制，根据自己的喜好放调料，喜欢重口味的，多放点辣椒油，再放点黄瓜丝和香菜，搅拌均匀，不知不觉都能喝上半斤小酒，美哉！
二、酱牛肉
牛肉不仅蛋白质高，脂肪少，而且补充营养的同时还不容易长胖，用它作为下酒菜，再合适不过了，不仅好吃还有面子。
而且我们在电视上看见的很多古装剧都是牛肉配酒的标配，可见大家对它的喜爱程度。
一般对于爱喝酒的人来说，配点酱牛肉总是觉得会更有滋味。而且喝酒前吃点含有脂肪的食物，也可以减少白酒的刺激。
不过市面上也有很多假牛肉，比如注水牛肉等等，所以在选择的时候一定要擦亮眼睛。
不过大家还需要注意的是酱牛肉的配酒也是很有讲究的，这好菜肯定少不了好酒，那该喝什么酒呢？酱牛肉一般配白酒比较好，这两个搭配在一起，赛神仙。
而且选择的白酒也要是纯粮食酿造的，这样和牛肉配在一起更为协调，比如下面这两种粮食酒，酒香和牛肉都很配。
古道江湖2900
产自四川，属于52度浓香酒，这个度数刚刚好，度数太低会觉得寡淡，太高可能就会辣喉。
我们都知道四川出美酒，而该酒厂就是坐落于有名的酿酒黄金地带——四川邛崃，地理位置优越，依据高山，气候适宜。
酒厂在当地也十分有名，实力雄厚，很多大品牌名酒都是其提供基酒。
这款酒的原料是由5种精心挑选的优质粮食和水，再加以传统固态发酵法酿制而成，没有其它添加物，就是纯粮食酒。
数字化包装，酒瓶上的2900代表的窖藏天数，优质粮食再加上长时间的储存，让酒体更加老成，酒香更加浓郁。
酒厂秉承着“酿制出人人都能喝到好的口粮酒”的初心，坚持专注于酿酒研究，所以品质很是优越，不管是自饮还是送人都很合适。
入口绵柔，芳香浓郁，倒在杯子中时就可以看到浓密的酒花，收尾干净，就算贪杯，第二天也不会上头。
国台酒
国台酒最早是茅台镇的老字号酒厂，由于市场发展等，现在是茅台镇的第二酒厂。
酿制出的酒自然是不错，尤其是茅台将酱香型酒推上了高潮，这款国台酒更是深受大家喜爱。酱香突出，优雅细腻，空杯留香持久。
三、拍黄瓜
喝酒的硬菜一般是大鱼大肉，不过吃多了也会腻，这时候黄瓜就派上用场了，酸辣可口，清口解腻。
做法也简单，先用刀把黄瓜拍扁，再切成小段，放入捣好的蒜泥，醋、辣椒油、盐等调味品，搅拌均匀，这道菜就做好了。
每次这道菜一上桌，它的光盘速度比那些肉菜还要快，看来真是太受欢迎了。
四、油炸花生米
油炸花生米也是经典下酒菜之一，不管是路边摊还是星级饭店，只要喝酒，菜单上都有它的身影
主要是不占肚子，而且一次夹起一两颗，就算是喝的时间长了也不会有饱腹感，还可以享受花生带来的香味。
最后再跟大家嘱咐几句喝白酒的注意事项。
1、不要空腹喝酒，喝酒前吃点食物垫垫肚子，这样不会过于刺激。
2、不要喝急酒，容易上头，而且长期这样喝容易出问题，多吃菜，慢慢喝。
3、喝酒的同时不喝碳酸饮料或者啤酒，这样混着喝会增加醉感。
好了，好酒和好菜都分享齐全了，大家觉得这些菜配得上茅台吗？还有什么好酒好下酒菜分享，记得留言在评论区~
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