前段时间，六十岁的王大爷感到非常苦恼，自己的老伴儿不知道从哪里听说“老年人的血管很容易硬化，而吃醋泡黑豆就能软化血管”。
这下可苦了王大爷，平时可口的鸡鸭鱼肉被一日三顿的醋泡黑豆所取代，“我现在看见醋和黑豆就想吐。”王大爷的抱怨没能阻止老伴儿的行为，得来的只是一句“我是为咱们的身体健康着想”。
生活中，还有很多关于软化血管的“土方法”，比如吃醋、喝红酒、吃黑木耳等等，那这些方法都是正确的吗？它们真的可以帮助我们软化血管吗？
答案是否定的，因为血管硬化是“不可逆”的，吃什么都不能让其软化，只能通过一定的方式延缓血管老化、硬化的过程。今天我们就来为大家介绍防止血管硬化的有效方法。
很多人都说，是否可以通过“食补”的方式来软化我们的血管呢？其实，从严格意义上来讲，血管硬化一旦发生，就不会有“恢复原样”的可能性了，但是我们可以通过一定的方式来缓解这种情况。所以关于“红酒、食醋等可以软化血管”等说法是知识误区。
今天带着大家一一破解这些所谓谣言，如果您感觉对您有所帮助，还请转发给更多需要的人。
首先便是喝红酒可以软化血管的说法，这种说法由来已久，甚至很多人坚信这是真理。直到全球知名的科学期刊《柳叶刀》发文指出酒精非但不会软化血管、反而还能引发各种血管疾病后，人们这才意识到这种说法原来是错误的。
其次，也有人说适量吃一些洋葱也能软化血管。因为洋葱中的类黄酮可以和血管中的炎性物质结合在一起从而降低对血管的伤害，而且洋葱的辛辣刺激可以使得血管扩张，维持血管的弹性，有效防止血管硬化。
虽然如此，但是洋葱的这些功效仅仅建立在摄入的量足够的基础上，洋葱一次性吃太多会让人体的胃酸大量分泌，对肠胃造成负担。因此仅通过洋葱来软化血管的方式显然是不可靠的。
最后就是我们在前文中所提到的王大爷老伴儿用醋泡黑豆预防血管硬化的方法。有人认为，醋是酸性物质，进入人体后可以“溶化钙质和脂肪”，从而达到疏通血管的作用。
但是醋进入人体后到达的部位是肠胃而不是血管，因此多喝醋并不能软化血管，吃多了还会损伤我们的食道。尤其是对于中老年朋友来说，随着年龄的增大，肠胃的消化和吸收能力也在下降，如果长期吃醋或者一次性摄入大量的醋酸的话，对肠胃的刺激和伤害都是比较大的。
既然不能通过醋和红酒来防止血管硬化，那什么方法可以达到“软化血管”的效果呢？相信这是很多朋友都疑惑的问题，下面我们就来介绍可以防止血管硬化的正确方法。
我们常说的血管硬化，指的是由血管弥漫性粥样硬化、血管的管腔变窄以及人体细小血管发生阻塞而引起的全身各部位供血减少的一系列病理变化。血管硬化的多发人群是老年人，随着人的年龄的逐步增长，发生血管硬化的风险也会逐渐加大。
血管发生动脉硬化后，血管就会变“厚”、变“硬”，血管内壁会出现粥状硬化巢，也叫粉瘤，这是因为人体内血小板、胆固醇在血管内壁附着而造成的隆起。
说得通俗一点就是，人体的血管相当于一根水管，随着时间的推移，水管的“年龄”越来越大，因此管壁随之会出现一些铁锈、水垢，如果前期没有及时采取措施预防的话，水管就会变脆、老化。
形成动脉硬化后的血管就和被腐蚀的水管一样，粥样硬化的斑块使得血管内壁变厚变窄，从而影响血液的正常循环流通，导致大脑和心脏的供血障碍。
如若不及时治疗，可能会引发脑出血、高血压、高血脂、糖尿病等疾病。同时，高血压、高血脂、糖尿病等也会导致血管硬化，因此我们要重视起来，采取科学有效的方式来预防血管硬化的发生。
- 采取合理的饮食方式
我们主要从饮食方面来控制身体所摄入的能量，进而预防血管疾病的发生。要想防止血管硬化，可以先增加血管的弹性、降低血管中血液的粘稠度。对血管弹性有帮助的食物主要是一些少油、少盐、低脂低糖、纤维素含量和维生素含量比较高的食物。
像一些新鲜的蔬菜水果、五谷杂粮，都能有效增加血管的弹性；绿色的蔬菜比如芹菜、西蓝花、菠菜等；水果有香蕉、梨、苹果等，它们富含维生素，进入人体后很容易被消化和吸收，不会给肠胃和血管增加负担。
除此之外，像牛奶、鸡蛋、鱼、虾等富含优质蛋白的食物，其脂肪含量和胆固醇含量都比较低，不仅可以给身体补充足够的营养，还能够有效保护血管内膜。
虽然血管硬化在老年群体中多发，但这也并不代表青壮年和中年人就一定不会有血管硬化的症状，为了杜绝这种风险的发生，年轻人也要积极预防起来。像薯条、锅巴、方便面等热量的零食最好不要吃，这些食物进入人体后不容易被消化，极易变成脂肪附着在体内。
而像夏威夷果、腰果、坚果、花生等食品，不仅仅是年轻人爱吃，老人也都非常喜欢吃，平时喜欢随手拿一袋来“解解馋”。但是这类食物的热量是非常高的，是妥妥的“脂肪大户”，血脂、血糖含量高的人最好不要吃，要多吃一些新鲜蔬菜。
- 注意用油
我们日常烹饪用的食物油，最好不要用猪油等动物油，虽然用猪油炒出来的菜比较香，但是猪油中的脂肪和胆固醇含量是非常高的，尤其是饱和脂肪酸甘油酯的含量以及达到了百分之四十，食用过多极易给肠胃和血管带来负担。
炒菜时最好用不饱和脂肪酸含量多的植物油，比如玉米油、花生油、大豆油等，都是健康、绿色的食用油。还要少吃油炸丸子、炸鸡、火锅等重油、重辣的食物以及动物内脏、肥肉等脂肪含量高的食物。摄入过多的内膜，会增加动脉粥样硬化的概率。
- 戒掉腌制食物
很多老年人爱吃腌制的食物，一是觉得简单，下饭，不用炒菜；二是年轻的时候留下来的习惯。不管是哪一种情况，我都建议大家尽量避免高盐饮食。吃盐大首先可能会打破身体的离子平衡，可能会影响其他元素的吸收，导致营养不良；还有就是，血液中盐分过高，会吸引组织中的水分，导致血压升高，长此以往，可能会演化成高血压等慢性疾病。
所以，建议大家尽量少吃腌制食品。
- 适当运动
对于老年人来说，最重要的是身体锻炼，这也是我们介绍的第四个科学有效的、可以防止血管硬化的方法。现在许多人喜欢用“年纪大了，走不动了”当理由，但是中国有句古话叫“饭后百步走，活到九十九”，这也并不是没有道理的。运动是最佳的保护血管的方式。
老年人多出去走走，晒晒太阳，进行适当的身体锻炼，可以有效防止机体衰老，增强身体的抵抗力。最重要的是可以稳定血压，防止高血压的发生，运动过程中还能促使血管扩张，促进全身的血液循环和新陈代谢，起到防止血管硬化的作用。
并且规律的运动也可以增加血管的弹性，降低血脂含量，促进血液的循环流通，增强心脏的泵血能力。因此没有身体疾病隐患的老年朋友，可以每周进行三到四次的体育锻炼，每次运动的时间不少于二十分钟，打太极拳、在公园慢跑、快走等，都是非常不错的锻炼方式。
中老年人还要保持心情愉悦除了适当的体育锻炼外，保持心情的愉悦和舒畅也是预防各类心血管疾病的重要方式之一。尤其是对于处在更年期前后的朋友，心情的暴躁和抑郁不仅会加速皮肤老化，更会影响到我们的血管健康。
人进入老年后，也会面临许多苦恼，比如子女的就业和婚姻问题、孙子孙女的辅导作业问题等等，这些问题如果没有得到妥善的解决，都可以轻而易举地“点燃”我们心中的怒火。比如前段时间，就出现了一位奶奶由于辅导孩子做作业想不开要跳江的新闻。
但是对老年人来讲，尽量不要经常发火。人一旦动怒，不仅会导致血压异常升高，血管中的血液会自动分泌一种炎性物质，这种物质会在一定程度上伤害人体的血管内壁。损伤的血管内壁极易产生斑块，加重血管硬化的风险。
因此我们在生活中要保持一颗平常心，对待问题要用平和的心态去看待，用年轻人的话来讲，就是要“保持佛系”。愉悦的心情可以在一定程度上扩充我们的血管，而心情抑郁导致血管内膜受损引发的炎症会使得血管的收缩和扩张受到限制，加大血管疾病发生的风险。
除了要坚持身体锻炼和保持愉悦的心情之外，老年朋友还可以通过改善饮食来防止血管硬化的发生。在日常饮食中注意少油少盐、以清淡为主，不要吃太多高脂肪、高热量的食物。
结语关于醋和红酒可以软化血管的说法都是不可靠的，要想真正科学有效地防止血管硬化，我们可以从多吃新鲜的蔬菜水果、少吃重油重辣的食物、少吃膨化零食、加强身体锻炼等四个方面来达到目的。
此外，对于老年朋友来说，除了必要的身体锻炼外，清淡的饮食和愉悦的心情同样是维持血管健康的必不可少的因素。但是如果发现自己的身体出现了不适或者血管已经开始有硬化的迹象，则要立即去医院咨询医生，寻求正确的治疗方案，切忌自己用“土方法”。
身体健康无小事，我们要坚持正确、科学的生活方式，争取尽最大的可能降低疾病的发生。希望今天的这篇文章对您有帮助，祝大家身体健康！
参考文献：
《这么吃，可防动脉粥样硬化！》.中国循环杂志.2021-07-08
《【健康】朋友圈最火流言：喝醋软化血管、木耳化血栓？真相在这......》.央视财经.2018-04-09
《“软化血管”骗了人们30年，而真相只有一个！做好这4件事更重要》.厦门晚报健康周报.2020-11-13
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