蒸包子的面怎么发才松软可口（一个妙招告诉你如何发好面）

家庭中避免不了自己发面做主食，但有好多人有发不好面，就放弃了自己做的念头，今天我就来教大家发面，赶快学起来吧。

原料：面粉1斤，酵母5克、无铝泡打粉5克，白糖10克

第一步：酵母白糖用300克25度的水稀释，泡打粉和面粉混合，然后将水加入干面粉中和成面团用干布盖住醒发半小时。（加白糖是为了促进发酵，还有就是加了白糖，蒸出的馒头会更加的白）

第二步：醒发膨胀的面团在从新揉在一起，或者下剂子包包子，或者擀平做花卷，还是揉馒头都是可以的，（就是记住一点水温一定不能超过25度，不然酵母就被烫死了，没作用了）

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