鸡肉和它是绝配，放在一起炒着吃，清爽滑嫩又解馋，夏天吃更开胃。
By 青葱食味
用料
- 鸡胸肉 1块
- 黄瓜 半根
- 红辣椒 半根
- 小葱 2根
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 香醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 适量
- 淀粉 适量
做法步骤
1、将鸡胸肉切成大小均匀的条状，然后加入1勺料酒、一勺生抽和适量盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右。
2、腌制鸡胸肉的时候，将黄瓜切成细丝，红辣椒切成丝，小葱切成小段，备用。
3、鸡胸肉腌制好后，加入适量淀粉，用手抓拌均匀，使鸡胸肉表面均匀裹上一层淀粉。
4、准备料汁，1勺生抽、1勺香醋、半勺糖、适量盐、1勺淀粉和半小碗清水加入碗中，然后用筷子混合均匀。
5、锅中倒入比平时炒出多一点的油，油温烧至4成热左右，倒入腌制好的鸡胸肉，然后用勺子迅速将鸡胸肉打散，炒制断生后即可，时间不要过长。
6、加入黄瓜丝、红辣椒丝和葱段，翻炒几下。
7、倒入事先调好的料汁，炒制汤汁即将收干的状态即可，然后就可以关火盛盘了。
8、成品！
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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