来源:“最近各种麦饭石锅特别火,家里的炒锅正好旧了,打算趁着这几天促销活动多,换个新的”昨天,市民张女士一边浏览着购物网站和大型超市的线上平台,一边告诉记者,“麦饭石可是好东西,用它做的锅一定错不了”最近走红网络的麦饭石锅,吸引了不少市民的眼球然而,记者深入走访市场和业内人士了解到,市场上五花八门的麦饭石锅,不乏浑水摸鱼之流 ,我来为大家科普一下关于如何挑选到正宗的麦饭石锅?以下内容希望对你有帮助!

如何挑选到正宗的麦饭石锅(网红麦饭石锅并非你想象)

如何挑选到正宗的麦饭石锅

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“最近各种麦饭石锅特别火,家里的炒锅正好旧了,打算趁着这几天促销活动多,换个新的。”昨天,市民张女士一边浏览着购物网站和大型超市的线上平台,一边告诉记者,“麦饭石可是好东西,用它做的锅一定错不了。”最近走红网络的麦饭石锅,吸引了不少市民的眼球。然而,记者深入走访市场和业内人士了解到,市场上五花八门的麦饭石锅,不乏浑水摸鱼之流。

记者走访市场了解到,虽然不少锅都声称“麦饭石锅”,但是价格相差甚远,比如相同功能、规格或者类似同款的锅,有的售价仅六七十元,有的一二百元,还有的甚至达到千余元。“都是差不多的锅,可是价格差得也忒多了些,商家还都信誓旦旦说是麦饭石锅,究竟有什么差别呢?”张女士为此纠结了很长时间。而买过麦饭石炒锅的李先生却向记者抱怨说:“之前买过一个麦饭石炒锅,商家说得特别好,可是,买回来就煎了个荷包蛋,浅色的锅底就变了颜色,后来没用几次,锅底就露出了金属。我就纳闷了,不是麦饭石做的吗,怎么还出现这情况呢?”

业内人士表示,目前市场上所谓的“麦饭石锅”,一种是不粘锅整体采用加厚铝合金制成,将特氟龙涂层材料与颗粒状的麦饭石混合,进行涂层;另一种是宣称用食品级麦饭石材质与合金材质一体压铸,用金属和麦饭石颗粒提取物高温消毒后熔射到锅身上;还有的麦饭石锅,其实就是陶晶涂层的不粘锅。需要注意的是,有的商家在营销中会强调麦饭石锅具有保健效果,但是否真的具有保健效果尚没有科学依据。麦饭石本质是一种硅酸盐矿物,有没有保健作用、能否通过涂层里的些许含量发挥作用,值得商榷。

中国保健协会食物营养与安全专业委员会名誉会长孙树侠表示,常用的特氟龙涂层的安全使用温度上限为250℃,远超过日常用锅正常使用时的最高温度,所以在涂层没有脱落的前提下,正常使用不会给人体带来伤害。但是,如果锅的涂层出现“脱落”,就很可能产生健康风险。有关人士提醒,购买该类锅具一定要选择正规渠道和信誉好的品牌,不要轻信商家噱头和口头承诺,且要保留好相关凭证,一旦产品出现问题,便于维护自身权益。

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