，我来为大家科普一下关于自制披萨的全过程?以下内容希望对你有帮助!
自制披萨的全过程
除黄油外所有材料放在一起揉面，揉到光滑加入黄油继续揉。 这款配方水量不大，揉好的面团不粘手，盖保鲜膜发酵。 发至一倍大。 分割成小面团（每个小面团35-40克，要是你喜欢更小也可以试试），滚圆，盖湿布防止风干，静置20分钟。 静置结束，烤箱上下火200度开始预热。取一个小面团，擀薄。呐，用手借来对比一下大小～ 手指在中间戳戳戳按得比边缘更薄些，边缘留着一圈保持厚一点点。 神仙工具来了！！！ 好几年前为了做馕买的戳戳，馕没做几个吧，披萨底倒是很好用！如果没有这玩意儿，可以用叉子在中间插些洞洞。 放铺了油纸的烤盘上，烤箱200度8分钟。 ‼️看，有坑坑的是我放了派石，这样多多少少中间空间大，能多填酱料～而且拍照带着小派石有点可可爱爱！ 呐，派石这么放。因为披萨面团有油，烤完一拨就下来了。这个倒也不是必备～ 烤完披萨底之后，再在面上抹酱。番茄酱啦涂抹奶酪啦一切你喜欢的，都可以！我这里用了番茄酱、奶酪酱，还有中国胃喜欢的腐乳。最后再抓一把马苏里拉，厚厚的很满足！ 烤箱上火220度，下火180度烤8分钟左右，观察马苏里拉融化并且略略上色就出炉。 每次做这么一袋子放冷冻，早餐或者没时间做饭时候，馅料有啥搞啥，几分钟吃上健康快餐呀✅,
