济宁市位于山东省西南部，地处鲁苏豫皖四省交接地带。济宁地区历史文化悠久，是华夏文明、儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一。儒家创始人至圣孔子、亚圣孟子、复圣颜回、史家左丘明皆出生于此。元明清时期，京杭大运河促进了济宁商品经济的繁荣，使济宁成为京杭大运河沿岸重要的工商业城市。
济宁市11县市区不但人文旅游资源丰富，而且还汇聚了天南地北的美食。今天我来给小伙伴们介绍一番。
1、甏（bèng）肉干饭
说到济宁特色美食，那第一个想到的就是甏肉干饭。甏肉是用卤汁卤过的精品五花，经过炖煮很入味，肥而不腻，烂而不糜，吃起来特别解馋。现在的甏肉干饭，已经不仅局限于甏肉上，还增添其他菜肴品种，如油菜、海带、面筋肉丸、肉卷、豆腐块、卤鸡蛋等。对了，吃米饭一定要浇上甏肉的汤汁，这样才更香[灵光一闪]。
2、济宁夹饼
有人说夹饼是济宁人早点的最爱，但对于我来说，吃夹饼就不分早中晚，毕竟是油炸食品带来的快乐嘛[呲牙]！圆圆的烤饼或者单饼里加入油炸的里脊、羊/鸡肉串、火腿、鸡蛋、圆白菜、茄子、豆扣、鱼/鸡/牛排等等，再抹上辣椒、甜面酱、咸面酱、撒上孜然粉和芝麻，再配上一杯豆浆，就是我的最爱。当然顾客可以根据自己的口味选择，总而言之就是包夹一切，只有你想不到，没有夹饼做不到的。
3、济宁糁汤
现在的糁汤一般用牛骨羊骨猪骨或老母鸡等熬汤，一碗热汤，打上蛋花，香浓粘稠，里面放上香菜、虾米，香油，真是鲜香无比，味道浓厚，营养丰富，老少皆宜。喝糁汤的绝配是油饼，刚出锅的油饼可以沾着辣酱直接吃，也可以放汤里泡一泡，早上来一碗，真的是很满足呀！
4、邹城川味面条
来邹城参加工作后，同事给我说他们家一年四季早上从来都是川味面条，我表示很不理解。但这几年工作下来，我觉得真的可以！香浓的肉酱肥而不腻，爽口的麻椒清心提神，加上骨头汤、香菜、味精等，可谓是五味俱全，再搭配鸡蛋茶和调鸡蛋，真是美味十足。在邹城市各个角落都能发现川味面馆，真是十分受大家喜欢。我喜欢多加麻多加辣的[可爱]！
5、粥泡羊肉
粥泡羊肉为兖州、曲阜一带的名吃，是选用上好的饱满黄豆和小米熬制，里面再加上黄豆或者咸菜、羊肉。因为白粥要熬很长时间，有一股焦糊味，所以叫糊粥，糊粥很稠，一喝一个坑，我每次单喝糊粥觉得有点单调，所以必配羊肉，那叫一个鲜美。对了，喝粥还要来几根油条，更满足！
好了好了，写的把自己都写饿了，晚饭就近来一碗川味面条吧[笑哭][笑哭][笑哭]，今天就先来这几样，下次咱们接着说。伙伴们家乡肯定也有很多美食，也欢迎推荐给我哈，咱们一起为家乡美食代言。
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