导语:哈喽,大家好,又到了小编给大家分享美食的时候了,今天小编要给大家分享一道鸡蛋牛肉煲仔饭,又香又嫩,吃完之后保证让你吃了还想吃。牛肉现在在我们生活中已经特别家常的一道菜了,并且牛肉的制作方式有很多种,不管是哪一种制作方式都受到很多人的喜爱,小编也是特别喜欢吃牛肉,不管牛肉怎么做出来小编都特别爱吃,牛肉的营养是特别丰富的,富含丰富的蛋白质和维生素,还有各种矿物质,多吃牛肉能够补充我们身体所需要的营养,所以我们多吃牛肉一定是百利而无一害的。

滑蛋牛肉煲仔饭的做法(鸡蛋牛肉煲仔饭)(1)

那么鸡蛋在我们生活中也是比较受人喜爱的,因为鸡蛋制作起来特别的简单,有时候吃一个水煮鸡蛋就能够当一顿早餐,并且营养也是补充到了,时间也节省了。那么今天小编就要和大家说一说这道鸡蛋牛肉煲仔饭的制作方式,如果你也喜欢吃的话,就跟着小编做起来吧。

准备食材:

大米200克,牛肉250克,鸡蛋150克,生抽20克,蒸豆鼓油20克,食用盐5克,糖5克,食用油适量,蔬菜适量,香葱10克,玉米淀粉适量。

滑蛋牛肉煲仔饭的做法(鸡蛋牛肉煲仔饭)(2)

制作方法:

1.首先我们准备一个干净的小碗,在碗中加入适量的食用盐,芝麻油,蒸豆鼓油,然后搅拌均匀,放入一旁备用。接下来我们把牛肉清洗干净,清洗干净之后,把牛肉放在砧板上面开始切牛肉片,我们切牛肉片之前要先把牛肉上面的筋膜去掉,然后逆着纹路切,牛肉片当然是切得越薄越好。

滑蛋牛肉煲仔饭的做法(鸡蛋牛肉煲仔饭)(3)

2.然后我们把切好的牛肉片放入一个干净的容器中,在容器中加入适量的盐,糖,油,生抽,这里戴上手套用手把调料抓匀,抓匀之后把牛肉腌制20分钟左右即可,腌制之后我们再加入适量的玉米淀粉,继续搅拌均匀,继续腌制20分钟左右。

3.然后我们把大米同样用清水清洗干净,浸泡20分钟左右,我们准备一个砂锅,上面抹上少许的油,然后把大米放入砂锅中,加入适量清水,开始煮饭,等到饭煮沸之后,我们再把牛肉放到米饭上面,再加入一个鸡蛋,盖上锅盖用小火煮。

滑蛋牛肉煲仔饭的做法(鸡蛋牛肉煲仔饭)(4)

4.直到米饭煮成熟之后我们再闷至20分钟左右,最后我们再把自己喜欢的蔬菜准备好,放入牛肉上面,再淋上我们先前调好的料汁,就可以开吃了,这里你也可以搅拌着吃,那样子会更加的鲜香,配上锅巴饭,简直完美!

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