炸醋肉地瓜粉加泡打粉做法（炸醋肉地瓜粉加泡打粉怎么做）

猪前腿肉一定要肥瘦、料酒、生姜、胡椒粉、地瓜粉、鸡蛋、老醋瘦肉洗净切片，我来为大家科普一下关于炸醋肉地瓜粉加泡打粉做法?以下内容希望对你有帮助!

炸醋肉地瓜粉加泡打粉做法

猪前腿肉一定要肥瘦、料酒、生姜、胡椒粉、地瓜粉、鸡蛋、老醋。瘦肉洗净切片。

把姜末少许，料酒，味极鲜酱油少许，老醋少许，胡椒粉，盐，鸡精，打个鸡蛋倒入瘦肉中，搅拌均匀腌制30分钟。

腌制后把剩余的汁水都倒干了，所有肉搅拌在倒入地瓜粉，切记不要在加水了，地瓜粉多放些。

起锅下油，5成热，下块肉试炸，滋滋冒泡作响，可以开始下锅了，下锅后调小火慢炸、外表有些金黄了用锅铲翻滚下，觉得外表有些硬的样子，可以起锅了。