一天一苹果
似乎已经成为很多人的习惯。
你吃苹果的时候
有没有发现苹果表面会有油状和蜡感
这层蜡对身体有危害吗？
到底能不能吃？
其实它没你想的这么恐怖
苹果果皮上的蜡有三种苹果自产的天然果蜡
苹果在生长过程中表皮会分泌出一层天然果蜡，这是天然形成的植物保护层，能起到减少果皮水分流失、减缓自然腐坏等作用用来抵抗外界微生物的入侵。
类似的防护涂层在橙子、李子、梨等其他水果中也是有的，它们属于一种脂类成分。
人工食用蜡
市面上一些苹果表面光鲜亮丽，那么有可能打的是人工食用蜡。
根据我国2011版的《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)规定，可以在水果表面使用的食用蜡包括巴西棕榈蜡和吗啉脂肪酸盐果蜡。
苹果上的人工蜡一般由甘蔗、蜂蜡、巴西棕榈蜡和松香脂制成的，主要是用作保鲜，无毒无害，更不会致癌。
工业蜡
我们谈蜡色变主要就是害怕不良商家运用工业蜡来处理苹果表面。
确实工业蜡中含有汞、铅，会对人体造成危害。
识别办法也很简单：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
黑底上放着一筐新鲜红富士苹果 苹果 红富士
苹果上的这层腊要怎么处理实在不想吃这层腊，大家可以用2种方法处理掉：
食盐清洗
将苹果淋湿后，在表皮擦一些盐，然后用手来回搓，利用盐粒摩擦将表皮上的脏东西搓干净，然后再用水清洗干净。
另外，盐也有一定的消毒作用。
热水冲洗
蜡的熔点低，60度左右的水，就能将表面上的蜡洗掉。
当然，用高温冲洗过后，苹果的口感可能会受到一定的影响。
三个多汁的苹果躺在白色的背景上
那吃苹果要削皮吗？
有些人吃苹果不削皮，是因为皮里也有很多营养；而有些人削皮是害怕残留的农药。
吃苹果到底削不削皮，世卫组织已经给出了答案。
在2015年世界卫生日发布的年度主题中，世界卫生组织专门针对中国提出建议：
块茎类水果（包括苹果、梨）和蔬菜要彻底削皮，叶子蔬菜和水果需要用安全的水浸洗。
有证据表明，近几十年来蔬菜和水果表皮的农药残留大大增加了，而清洗并不能保证清除残留在果蔬皮上的致病菌和化学物质。
因此，食用前彻底削皮是有必要的。
如果无法保证所购买的苹果质量，又没有时间仔细的去清洗苹果，那么就直接一点，把苹果皮削了再吃吧！
今天你吃苹果了吗？
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