来源：丽水日报报业传媒集团
马上就是春节了，在丽水的乡村，家家户户都陆续忙着杀年猪。22日一早，记者来到岩泉街道尤山村村民徐增伟家里，现场目睹杀年猪，并进行现场直播。
徐增伟平时在市区做生意，今天杀的过年猪是他去年年初专门购买的猪仔，放在乡下养殖的。平时由住在老家的母亲饲养，养了半年多时间，足足200多斤重，又肥又壮。
早上7点多，水烧好了，很多村民早早就过来帮忙，现场十分热闹。
“以前生活条件较差时，农村杀猪一般都是自己留一小部分，大多卖了换钱花。现在生活水平越来越好了，农村土猪肉是稀罕物。大家都愿意留着和亲戚朋友们分享。”徐增伟说。
杀猪师傅帮忙分好猪肉以后，徐增伟一一将猪肉装好袋子，准备带给亲戚朋友。
在乡下，还有分猪血的习俗。猪血凝固放在大锅里面烫熟后，徐增伟的母亲则忙着给邻居们端猪血过去。
既然是杀猪，最重头的还是吃猪肉了。这次杀猪，徐增伟的不少好友特地赶来吃杀猪菜。
猪才杀好，刚开始分猪肉的时候，杀猪师傅就割下几块新鲜的猪肉送往厨房进行加工。充满本地特色的刀头肉滚猪血、红烧肉等杀猪菜，再加上早上刚采的新鲜蔬菜炒起来端上了餐桌，让大家边吃边大呼过瘾。
“我从冬月初就开始忙了，有时候一天忙的时候我要杀好几头年猪。一个腊月下来，总共要杀几十头年猪！”杀猪师傅告诉记者，虽然现在的生活条件越来越好了，不过“杀年猪”的习俗一直还在。
网友留言：
网友“黑猫”：杀猪包粽乡村年味真丰盛。
网友“蛋黄派”：土灶烧出来的饭菜是真的香。
网友“六六”：很有过年的气氛，好久没看到这个场景了！
网友“桔子or蜜柚”：好有过年的氛围。我妈家杀猪也会叫邻居来家里吃饭，每家送点猪血、肉什么的。
网友“N次梦回故里”：自家养的猪，不喂饲料，肉绝对好吃！现在我很怀念老家上世纪七八十年代的猪肉，味香！还有猪血，猪血和酸菜烧，特好吃！
来源：处州晚报 记者 俞文斌
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