今天我们的话题是鱼汤，鱼是非常好的食材很多人现在不单单用它来做菜，更多的是用它来煲汤，但今天我来教大家不是用鱼而是用鱼骨头来煲汤，那么怎么才能让你煲出的鱼骨汤会更加的白就是一个窍门了，今天我就将这个窍门告诉大家，好了话不多说上菜谱。
原料：鱼骨头、葱姜、油、豆腐
第一步：将鱼骨剁成小块用水洗净、大葱切段、姜切片备用，豆腐切片备用。
第二步：锅中加入底油放葱姜煸炒一会加鱼骨轻轻煸炒捞出，在烧一锅水将豆腐焯水去掉豆腥味。
第三步：砂锅里加入一定的水里面加少量姜片，然后烧热将炒好的鱼骨加到汤里开大火烧开，然后一直大火煮30分钟左右慢慢的就会变成白色的汤了，然后加入豆腐在煮十分钟左右、最后调少许的盐即可。
要点一：鱼骨要先煸炒一下
要点二：煲鱼汤一定要一直大火煲汤才能变白
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