娘家饭的主菜！做法简单，味道惊艳！
By 梦之瑄1
用料
- 鲍鱼 10只
- 粉丝 一小把
- 金针菇 200克
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 食用油 适量
- 大蒜 3/4 头
- 糖 半勺
做法步骤
1、坐锅烧油放入蒜蓉爆香＋料酒＋蚝油＋加糖＋少许盐，炒成蒜蓉酱 金针菇拌蒜蓉酱放入盘底
2、鲍鱼去内脏，壳涮净，热水烫下！捞出！
3、放上洗干净的鲍鱼，切花刀！
4、金针菇上放泡好的粉丝，拌上蒜蓉酱 摆上鲍鱼，上面放上蒜蓉酱 坐锅，水开蒸10分钟即可！
5、好吃的蒜蓉蒸鲍鱼
鲍鱼的营养功效
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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