千层蛋糕和草莓班戟都是非常合适夏天的甜品，冰冰凉凉、清爽香甜，这种美味在嘴里蔓延，心情都会跟着美起来。在烘焙中，千层蛋糕大概是最适合家常的蛋糕了，它的制作过程相对简单很多，所需工具也很简单，说起来是个蛋糕，但却无需用到烤箱，所以很适合日常做。
千层蛋糕
难度：★★☆☆☆
食材：淡奶油250ml，牛奶250ml，低筋面粉80g，鸡蛋2个，细砂糖25g，糖霜25g，黄油10g，草莓芒果适量（或其他水果）
2. 将鸡蛋打散，加入糖霜和牛奶拌匀
3. 将地精面粉筛入到蛋液中，再加入融化的黄油，拌匀
4. 然后将将面糊过筛
5. 平底锅抹一点黄油防粘锅，舀入适量面糊，均匀抹平，小火煎熟，无需翻面
6. 照例煎好所有薄面皮，摊开放凉
7. 淡奶油中加入细砂糖，打至硬性发泡（提起打蛋器，有不会弯的尖）
8. 将草莓和芒果切丁与奶油混合，一层薄饼涂抹一层水果奶油，依次叠加
9. 最上层以薄饼封层，点缀上水果即可
10. 放入冰箱冷藏后再吃，冰冰凉凉，清爽香甜，非常可口
11. 多的薄饼和奶油还可做班戟，在薄饼中间放适量奶油和一颗草莓
12. 再在草莓上盖点奶油
13. 然后将薄饼折叠起来
14. 小心折叠，以免弄破薄饼
15. 漂亮的班戟便完成了（水果可换成其他自己喜欢的，调薄饼面糊时也可加可可粉或者抹茶粉）
