在河南豫东方言中常说"汤（水）yu出来"，这种说法是说锅里煮的粥、汤或者水太满，从锅里或者其他器皿里流出来了。这个"yu"是哪个字呢？这个字就是"溢"字。
水溢出来了
那么，为什么方言中读yu而普通话读yi呢？其实这个i和ü的发音特点有关。i和ü虽然听起来发音差别很大，但是二者发音主要在于我们是否圆唇。也就说，当你发i的时候，保持你的舌和牙的状态不变，然后把嘴唇拢圆，再发音就是ü了。因此，i和ü在方言中常常出现相混或者二者互换的情况，比如粤方言中的yu常常读作yi，另外还有四川、云南、贵州、客家方言区及闽方言的部分地区都没有ü开头的韵母。所以这些地方都读为i，比如“京剧”，这些地方会读为“经济”，“有趣”会说成“有气”。在“溢”的读音上，河南方言刚好相反，本来读yi，河南很多地方却读了yü，但是这种现象并不具有普遍性，非常有意思。
说了读音，下面我们说说“溢”这个字。“溢”最初的古文字是“益”。“益”的古文字形体如下：
甲骨文“益”
金文“益”
“益”字的形体，从甲骨文到篆书的发展一脉相承，都是上“水”下“皿”的构形。甲骨文的“水”是正常形体，与单独的“水”字保持一致。
金文“益”字上的水则出现了较大的变化，上部像“八”，而下部则变成了“血”字的形体。
甲骨文“血”
很多学者认为这种变化很不合理，是一种讹变，其实这种造字也是符合逻辑的。也就是说，器皿中的液体溢出，不光是水，也可能是血液，因为古代祭祀用器皿盛血液也是很常见的。《周礼·大宗伯》记载：“以血祭祭社稷、五祀、五岳……”
因此说，很多汉字形体出现的变异，我们不能一概认为是讹变，要根据当时的社会文化来进一步解释论证。
篆书的“益”字则比较有意思，上“水”不再是竖立之形，而是躺下的“水”字。若按照形体发展的一般轨迹，“益”字篆书应该是如下形体：
设想的与甲骨文一脉相承的“益”字形体
但是，上图的构形显然看起来有些别扭，或者说与方块字的匀称比例有些不大匹配。于是，古人在追完美构型的心理作用下，把“皿”上的“水”做了恰如其分的处理——把“水”字放倒，就成了现在的“益”。“益”上之“水”放倒后，我们现在很难再能看出“益”字与水有关。
篆文“益”字
“益”字的本义是器皿中的水太多而漫出，由此便引申出多、富足、丰富、增加、好处、更加之意。之后引申义比本义更为常用，我们的先人就在原字的基础上增加了“氵”造了“溢”字，以表本义。
这样“溢”字就固定下来表示“益”的本义了。
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