现在很多人都会饮用铁观音,但是真正了解的人或许不多。今天华祥苑茗茶小编就为大家普及一下铁观音的小常识。铁观音茶叶的故乡是福建省泉州市的安溪县,安溪铁观音享誉全国,并且铁观音的制作技艺被列入世界级非物质文化遗产名录。关于铁观音大家的的了解可能还不是很全面,现在进行简单的铁观音介绍:

什么叫好铁观音茶(什么是铁观音茶)(1)

  首先,我们先了解看看,铁观音属于什么茶类。经常有人将铁观音误认为是绿茶类,其实铁观音不是绿茶,而属于青茶一类的,青茶又称乌龙茶。那么到底这两种茶的的区别在哪呢?绿茶是不发酵的茶,而铁观音是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶,属于中国红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大茶类之一。简单的说,铁观音这类的青茶与绿茶味道较苦涩,颜色更重些。

  其次,我们再一起看看饮用铁观音茶都有哪些功效吧!大家都知道,饮茶的好处很多,但是却不知道,好处从何而来。铁观音中的茶多酚有防止氧化、美容护脑、延缓衰老、抑制心血管疾病的作用,而且据国外机构的研究和报道,铁观音中的维生素C和维生素E有预防和抵抗癌症的作用。对于经常对着电脑的上班族来说,铁观音可以预防和治疗辐射伤害。夏季炎热,容易上火、烦躁、易乏,喝杯提观音有助于提神醒脑、利尿解乏、清热降火。对于经常吸烟的人来说,喝杯铁观音还能保护牙齿不变黄。

  最后,一起了解铁观音的泡法,看看我们平时在铁观音的冲泡上有哪些问题吧。冲泡铁观音适合用山泉水或矿泉水,泡饮的下过是最佳的。冲泡时根据香型选择适当的茶叶放入杯中,先少量的温水洗茶,再用少量开水醒茶,然后正式开始泡茶,一泡茶叶做好是泡三到四次,这样味道是最好,茶叶久泡就没有滋味了,品着就是白开水一杯。

  铁观音是人们最长饮用的茶饮之一,不论古今,人们对于铁观音的喜爱都不曾减少。关于铁观音,还有很多的古诗文中都有描写到,值得分享的是记载在《清水岩治》上的,“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘若遇陆羽,将以补茶话焉。”

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