现在人都喜欢方便，所以一般馄饨皮都是直接买好的现成的，但是小编还是喜欢自己制作，因为不添加任何添加剂，吃起来会更放心。
和面——面里面加入水，将面绕成梭梭，稍微硬一点，然后揉成面团，用擀面杖将它擀成长条，用压面机反复压，压均之后，将刀子调薄，再次压，完成之后将面切成巴掌大的方块，折叠面的时候需要在面上撒上干面粉，避免粘粘（小编不会擀面，会擀面的可以擀）。其实实际做起来，还是很容易的。
拌馅——香菇油菜虾仁馅
香菇：香菇要首先焯水，然后在放到凉水中冷却，之后将香菇剁成末，捏出多余的水分，放在盆中备用。
油菜：油菜切末，乘在大一点的容器里，撒一层盐，放置10-15分钟，带上一次性手套用力将菜中的水分捏出，尽量捏干一点，然后放在盆中备用。
虾仁：切末，放着备用。
配料：切一点葱末（这个根据个人口味调制）
拌馅：将所有馅料放在一起，葱末放在最上面，然后依次将葱末、姜末、盐（因为油菜捏水的时候已经放过了，所以少放一点）、花椒、鸡精、料酒、十三香、蚝油放入，烧一勺滚油，浇在馅料上面，你就会闻到一阵香气。之后用筷子将馅料拌匀，用筷头沾一点，尝一下缺什么，在放，直到味道达到你的预期，馅料就完成了。
准备配料：1.平底锅摊一个鸡蛋饼，待凉了之后切成指甲盖大小的方块。
2.超市买点大头菜，回家切成末，备用。
3.紫菜撕成末。
4.小葱、香菜切末。
5.准备好油泼辣子
包馄饨——将面皮平铺在自己的手里，将馅料放在一个角上（适中就好，不可太多或太少），从那个角开始，把馅料包在里面卷两圈，反过来把开口处捏住。
享受美味——馄饨开水锅里煮熟之后，按照自己的口味，放入事先准备好的配料，放盐，浇入下馄饨的汤（有鸡汤味道更美），滴两滴香油，美味既成！
希望大家喜欢，多多关注小编！
,
