双皮奶起源于广东顺德，是由牛奶和鸡蛋制作而成。相信大家都尝试过顺德双皮奶啦，入口醇香，口感细腻，有浓浓的奶香味。下面就介绍给大家，一起在家自制双皮奶的步骤吧！
准备材料：牛奶（水牛奶或者全脂牛奶），鸡蛋，白糖
第一步：把牛奶倒进锅里煮，煮到牛奶起小泡泡了，然后倒出晾凉。
第二步：将蛋黄和蛋清分离，蛋清加入白糖搅拌。
第三步：晾凉的双皮奶会有一层奶皮，轻轻挑起奶皮把双皮奶倒入蛋清碗里，搅拌。
第四步：牛奶和蛋清搅拌均匀，过筛。
第五步：把混合好的牛奶倒回奶皮的碗里，会看见奶皮浮起来。
第六步：包上保鲜膜，上锅蒸十分钟
大家一起来做吧！
