干煸排骨是一道特别解馋的美食,外酥里嫩的非常美味,用来下酒是很不错的!
食材:排骨、椒盐、葱、姜、料酒、干辣椒、盐、糖。
step1 葱切成段,姜切成片。
step2 排骨洗净切小段,加入料酒,盐,姜片,抓匀腌30分钟。
step4 排骨炸至焦黄捞出用厨房纸吸去油分。
step5 锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香。
step6 放入炸好的排骨翻炒,放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可。
喜欢吃这种炒的干干的排骨的朋友可以试一试,肉质外酥里嫩,带着微微的辣,十分美味!
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