一颗完美的爆米花是什么样子?
圆润饱满的爆米花被浓香的焦糖酱渗满每一个缝隙,咬下去“咔嚓“一声,脆硬的外壳下充斥着充满玉米谷物香气,看电影的时候没有了它总觉得少了点什么。今天橘妹就教如何在家就能吃到焦糖爆米花的教程,就算在家里看电影,也能吃到好吃的爆米花啦~
食材:
小玉米、黄油、糖、水
做法:
1.锅里放入黄油或者玉米油倒入玉米搅拌均匀,玉米充分的粘到黄油
2.盖上锅盖打大火,等到玉米粒慢慢爆开的时候转小火,不时的拿起锅子晃动使其受热均匀避免糊锅,等没动静的时候就可以出锅备用了
3.锅洗干净倒入糖和水,轻轻的搅拌一下让糖跟水混合然后慢慢熬,熬的时候别搅了
4.熬成姜糖色的时候放入黄油搅拌,黄油融化后就可以关火了(全程小火操作)
5.倒入爆米花搅拌均匀,盛出来晾凉,晾凉的时候掰一下,避免都粘在一起了
6.好吃的爆米花就做好了,又香又甜一口一个停不下来
橘妹小贴士
该小火的时候一定要小火哦,不要图快,会糊的~出锅可将焦糖爆米花摊平于烤盘内,放凉,否则会粘合在一起。熬糖浆的时候注意糖浆的颜色,一旦太深糖浆就会发苦
建议不要长时间暴露在空气中,容易变软。
以上就是橘妹分享的焦糖爆米花的做法啦,快自己尝试做一下吧!
如果有其他疑问或者有好的美食分享给大家,欢迎下方留言~祝大家开心快乐每一天~
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我们下期见啦~~~~
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