准备材料：嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量，我来为大家科普一下关于香椿煎鸡蛋怎样做?以下内容希望对你有帮助!
香椿煎鸡蛋怎样做
准备材料：嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
香椿营养丰富，具有健胃理气，滋阴润燥，还有润肤健美的功效。另外，鸡蛋中含有大量的维生素和蛋白质。因此，滋阴润燥润肤健美是这道菜的主要功效。
