软炸虾仁 昨天收到的蛋白液 被我收在冰鲜层 拿出来用 这蛋白液太了 用起来真是方便 做一道软炸虾仁，我来为大家科普一下关于蛋黄虾仁最正宗做法?以下内容希望对你有帮助!
蛋黄虾仁最正宗做法
软炸虾仁 昨天收到的蛋白液 被我收在冰鲜层 拿出来用 这蛋白液太了 用起来真是方便 做一道软炸虾仁
By smile6902
用料
大虾仁 350g
玉米淀粉 80g
鸡蛋清 20g
盐 适量
料酒 1勺
胡椒粉 适量
五香粉 适量
糖 适量
花生油 400ml
做法步骤
1、开背虾仁洗净沥干水份
2、加料酒 盐 糖 胡椒粉 五香粉腌制10分钟
3、准备好蛋液 淀粉
4、蛋清 淀粉倒入腌制好的虾里，让细腻保住虾仁
5、锅里下入400ml油，烧热后把虾仁一一放入炸成表面金黄色出锅(都出锅了才发现照片没拍)
6、外焦里嫩的软炸虾仁来了，开动吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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