最近一段时间，很多菇友给我们留言，自己家的香菇长不大就开伞了，根本卖不上一个好的价钱，而且收购商也不愿意收购。开伞的状况还不是个例，基本全棒皆是，无论大小香菇都一样，一个大棚采摘结束后，开伞菇占据70%左右，选出来的好菇寥寥无几，看着一车一车的香菇，其实卖不了多少钱！
如果没猜错，又是0912惹的祸吧，一般硬质菇只要采摘及时，很少有开伞的状况，只有0912品种这种状况较多。其实与他的品种和特性有直接的关系。
1、品种：一般香菇开伞与菌种的纯度有关，但0912除外，因为0912品种香菇本身特性就是愿意开伞，当我们选择这个品种时，就必须接受这个事实。
2、菇多：香菇爆出时，香菇开伞的现象会比较明显，其原因就是菌棒养分和水分不足导致。除了爆出时开伞外，菌棒后几茬菇开伞比例也较多，同理，都是与养分和水分相关。
3、温度：温度过高，香菇就愿意开伞，特别是在燃热的夏季，当大棚内温度超过20℃时，就给香菇开伞埋下了隐患。所以控温是减少开伞的一个途径。
4、雨雾：种菇老手都知道，在雨天和雾天时，菇农最煎熬，主要就是卖菇，因为雨天和雾天，香菇愿意出菇，生长速度快，而且菇质特别差，很容易开伞。卖菇是菇农最痛苦的事。
看到这里，很多菇友会说：“你说的话有些矛盾，菌棒水分不足愿意开伞，那阴雨天水分大，怎么也开伞”？
其实这并不矛盾，雨天和雾天主要会导致棚内湿度大，而并不是菌棒内含水量大，这是截然不同的两种概念。对于香菇的种植而言，看似一个粗活，但其实是一个技术含量很高的工作，温度高了不行，低了也不行，水大不行，水小也不行，通风少不行、通风多也不行，所以“适度”才是最关键。
小技巧让香菇开伞越来越少
1、在香菇催蕾前，给菌棒补足营养成分，0.3%尿素、0.5%糖、0.6过磷酸钙，进行喷施（未见菇蕾前）
2、如果已经长出菇蕾，可以将缺水严重的菌棒少量加注1%糖水和0.2%磷酸二氢钾，0.02%硫酸镁，这样可以减少开伞，让菌菇肥壮。
注：以上是小编个人意见，只供参考，如果有兴趣的菇友，可以少量实验。如果遇到种菇难题，请在页面下方留言，小编每天根据大家的留言，撰写第二天的内容素材，力争与种菇同步做技术参考。
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