主料
低筋面粉(240克)，黄油(30克)，糖(80克)，牛奶(150克)，鸡蛋(130克)
辅料
泡打粉(12克)
厨具
蒸锅
步骤
1、称量好食材。
2、面粉入盆中，加入白砂糖拌匀。
3、加入牛奶。
4、鸡蛋2只。
5、。搅拌至糖完全融化，同时面糊顺滑无颗粒，面糊滴落时出现层叠的状态就可以了，这时把面糊静置2小时，使之松驰。
6、2小时后，往面糊里加入融化的黄油拌匀。
7、泡打粉加入少许清水搅匀后，加入面糊中，搅拌均匀。
8、倒入模具中，这里要注意的是，最好是用不粘模具，如果没有，就要在模具中垫张油纸或是刷上一层薄薄的油，以免后期脱模粘底。
9、锅中水开后，入锅蒸制30分钟，揭盖时注意倒汗水滴在糕体表面，会影响口感的哦。
