夏天适合喝什么咖啡？不废话直接开场。
一、冷萃
三个词概括：粗粉、很香、多等会
制作方法：
- 选择浅中烘、带花果香的豆子，磨成较粗的粉。
- 1:12(喜欢浓一点的推荐1:10)粉水比，记得用水温低于5℃的冷水最佳，倒入一个方便密封的容器。
- 搅拌好后封口，放进冰箱，等待10~12小时。
- 时间到之后，取出并过滤掉咖啡渣，一杯冰爽清香的冷萃就做好啦~
冷萃的口感温和清爽，而且最大程度上保留了咖啡的水溶性芳香物，所以闻起来很香。Tips：冷萃完成后，宝子们可以倒点冰块，再倒入荔枝、气泡水等，喝起来也别具风味哦
二、冰滴
三个词概括：浓郁、干净、特别慢
制作方法：
①选择深烘、口感均衡的豆子，磨成较细的粉。②准备一个冰滴咖啡壶，按照1:12(或1:10)粉水比，顶端容器倒入冰水混合物，滤杯倒入咖啡粉。③调整冰滴壶阀门，按照10秒7滴的落水速度，一点点浸润咖啡粉层，慢慢滴滤完成萃取。④萃取完成后，把咖啡液放入预冷好的密封容器，再在冰箱静置8小时以上。
刚刚完成萃取的冰滴咖啡没什么味道，只有在冰箱经过8小时以上的低温萃取，才能让冰滴咖啡的风味得到充分释放。虽然工序非常耗时，但是冰滴咖啡的口感醇厚浓郁，干净度极高，夏天必备！
三、冰手冲
三个词概括：花样多、生活感、夏日完美DIY
制作方法：
①做冰手冲需要更细的研磨度，总粉水比为1:10。（记得水量和冰块的比例为1:1。）②可以先在分享壶里放入冰块，再开始你的三段式/一刀流…。这样萃取后的咖啡液就会直接在壶里和冰块交融，口感会更好。
冰手冲完成之后，我们可以放入一些当季的水果（杨梅、荔枝等），或者发挥自己的DIY能力，雪糕、气泡水都可以加进去，炎炎夏日享受一杯极具生活感的完美冰手冲。
- 冰美式
三个词概括：畅饮、方便、特别爽
制作方法：
用咖啡机萃取出浓缩，再倒入1:1的冰水混合物中，整个过程仅需短短几分钟，你就可以享受到一杯畅爽透凉的冰美式啦~大口畅饮突出的就是一个豪爽！也可以直接两份萃取液 适量冰块，一份yyds溜冰美式就完成啦~
通过高温萃取后的浓缩美式多少会带些酸涩，但用冰水稀释后，技能品味咖啡的醇香，也能享受冰饮的凉爽。而且做起来非常方便，炎炎夏日必备的畅爽冰饮。
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