关于虾线的3个“疑问”，精华是屎？能不能吃？怎么剔除？
随着生活的好转，大家也会经常吃上一两顿海鲜大餐。而虾是我们生活里常见的海鲜产品，也是海鲜里实惠又易操作的一种食材。不仅如此，虾的营养价值非常地高，可以增强人体的免疫力，抗衰老，以及对缓解腰膝酸痛等病症也有一定的功效，怪不得它深受人们喜欢。
虽说虾十分有益又好吃，但做虾的人却是经常被虾折磨得不轻，又是清洗又是剥虾壳。加上现在的人们对吃的变得越来越讲究还得一个一个地给虾剔除虾线。不过，小编要和你说一个奇怪的事情，我去过一个渔村看到村民们打捞回来的大虾，贝壳和螃蟹类的海鲜，他们在烹饪大虾的时候从来都不剔除虾线的。后来，我去询问了渔民才知道这背后的真相，看过这篇文章的朋友也赶快给亲朋好友转发起来，别再傻傻分不清要不要剔除虾线了！
【虾线到底是什么】
先和大家介绍一下虾线，其实大家都清楚虾线就好比猪大肠，鸡小肠那样的消化系统，它们的里面经常堆积了这些动物还没来得及消化掉的排泄物，也是人们口中常说的脏东西。一般来说，我们都认为虾线很容易堆积脏东西的同时还有很多重金属对人体是很有害的，而且不剔除虾线会很影响煮出来的口感。说到这里，小编就要给大家纠正这个想法了，在烹饪虾的时候我们常常都是高温煮或者炒它，在高温的作用下虾线里的细菌等都会被杀灭，所以对我们人体的伤害是很小的。
【虾线到底要去掉还是保留？】
至于虾线的去留也是要分情况的，我记得渔村里的一个年长的老伯和我解释：他们捕捞的海鲜都是架着小船去到很远的深海处打捞的，这样的虾在深海里生活着远离人们的居住地很少会被污染到，而且它们的体内也基本没什么排泄物，是可以避免去虾线的繁琐步骤的。接着小编去到老伯的小屋里看到他抓的大虾既活蹦乱跳又晶莹剔透的，尝上一口这样的大虾口里慢慢地弥漫着鲜香的虾味。
要是大家去市场买的虾如果是养殖场里打捞回来的，那就另当别论了。一般养殖场的虾都是要剔除虾线的，因为养殖场的水质不像我上面提到的深海那样干净又少污染而且还常常存在一些对人体不利的物质，所以养出来的虾自然就比深海虾差得多。
【虾线如何快速去除？】
说完这么多，接下来小编和大家简单地说说如何剔除虾线。比如：抓起一只虾从它头部顺着数到第二个关节用牙签之类的东西戳进去一转就能把虾线带出来了。又或者有的人喜欢直接把虾头给拧掉再顺势把虾线给拉出来。其实，两种方法都是可以很迅速又干净地剔除虾线的。
所以，大家一定要仔细分清你买的虾是哪里养殖长大的，这样才能进一步判断要不要剔除虾线，希望大家别再清理错了！
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【文案编辑】：目海食Anny
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