作者顾中一系头条号签约作者
北京友谊医院营养师，北京营养师协会理事
清华大学公共卫生硕士，华西营养专业本科
著有《顾中一说：我们到底应该怎么吃》
文字版
白藜芦醇
----治百病？
--------传闻
------------法国悖论
------------多脂肪摄入心血管病还少
--------怀疑因为红酒
------------多酚类
------------白藜芦醇
------------后来研究证明是酒精作用
--------机制
------------激活去乙酰化酶
------------修复损伤DNA
------------酵母、线虫等……
----------------早期研究结果好
----------------后发现造假研究较多
------------对寿命延长可能是因为限制了能量
--------慢性疾病
------------心血管系统疾病
------------癌症
----------------目前只是短期体外实验
------------糖尿病
----------------没有经过同行评议的文章
------------阿尔兹海默病
----------------缺少验证
------------更年期症状
----------------植物雌激素？
----多少剂量
--------来源
------------各种葡萄
------------不能食用
----------------桉树
----------------云杉
----------------……
--------动物学实验换算
------------一个人每天需要2000毫克以上
------------补充剂难以达到
----建议
--------不建议以预防疾病和抗衰老为目的服用白藜芦醇补充剂
--------多吃抗氧化成分丰富的天然食物
------------浆果
------------红葡萄
------------坚果
,
