纸杯蛋糕是家里小朋友的最爱，食用方便，印上可爱的卡通图案是不是很有食欲呢，此方子量做了10个，如果要装饰奶油水果可以蛋糕糊装到6/7分满即可一点不用的担心开裂哦!
By 风ziyk
用料
- 全蛋 3个
- 蛋黄 2个
- 低筋粉 60克
- 玉米油 30克
- 水 25克
- 白糖 40克（蛋黄糊10蛋白30）
- 柠檬汁/白醋 几滴
做法步骤
1、1⃣️水➕玉米油➕细砂糖搅拌均匀，充分乳化，筛入低粉混合均匀，再倒入蛋黄搅拌均匀备用。
2、2⃣️蛋白➕柠檬汁分三次加入细砂糖打至大弯钩状态。 3⃣️取1/3蛋白与蛋黄糊混合均匀，再倒回蛋白中翻拌均匀!
3、装入纸杯中烤箱120度预热好后烤30分钟，再转145度30分钟即可!出炉侧放涼即可。
4、不开裂不回缩
5、上色均匀
6、可爱的卡通图案
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
