生蚝，是大海送给人间的一道美味食材，无论是在豪华的大酒店，还是在路边烧烤摊，约三五好友，烤几个生蚝，来几瓶啤酒，谈人生，话美食，无不快哉。
生蚝的本名叫牡蛎，生蚝只是它的外号。它是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌)。为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。生蚝的做法很多，大家最常吃的肯定就是烤生蚝了，做法简单，不失生蚝本身的鲜味。下面就给大家介绍几种生蚝的做法。
1、蒜烤生蚝
蒜烤生蚝是大家最常吃的，夏季的很多路边烧烤摊都有的卖，价格也不高，每个不到十元。
2、姜葱焗生蚝
家常做法，把蚝肉取出后直接用葱姜蒜炒即可，很下饭。
3、老干妈爆生蚝
也是家常做法，用老干妈酱炒的，好吃下饭。
4、香葱炒蚝蛋
主料生蚝肉、鸡蛋、配料小葱，在一起炒制，好吃美味。
5、脆皮生蚝
蚝肉裹上鸡蛋糊放到油锅里炸到焦脆，又鲜又脆。
6、干烧生蚝
干烧味道浓厚，配上清淡的西兰花，不腻！
7、沙拉烤生蚝
西式做法，喜欢吃沙拉的朋友可以试试。
8、鸡蛋雪里蕻炒生蚝
家常做饭，雪里蕻也好吃。
9、胡椒浸生蚝
一道生蚝做的汤菜。
10、生蚝饭
主食
生蚝，这么鲜美的食材，每次看到都垂涎欲滴。
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