主料:面粉500克 红薯5个、牛奶450克 白糖50克 发酵粉3克,我来为大家科普一下关于红薯包子的做法?以下内容希望对你有帮助!

红薯包子的做法(红薯包子怎么做)

红薯包子的做法

主料:面粉500克 红薯5个、牛奶450克 白糖50克 发酵粉3克。

一勺白糖,放入一碗中,倒入牛奶,搅匀。倒入酵母粉,搅匀后,静置十分钟。

另取一大盆,放入面粉,将牛奶液倒入面粉盆中搅动。

揉成光滑面团。

加盖,放温暖湿润处发酵至二倍大。

发酵的过程当中,将红薯煮熟弄成红薯泥。

加入适量牛奶和白糖,搅匀。

将发酵好的面团揉成光滑面团。

分成若干小剂子。大小大致相同。

将其中一个小剂子擀成圆形,加入红薯泥。

包好后放入蒸笼,蒸笼底下要加入足够的冷水。静置半小时(须加盖),让其自然二次发酵。

发酵完成,中火蒸15分钟。