清淡爽口的一道菜。不管是待客或是自己享用，都是非常不错的。低盐少油清淡又健康。
By 孩妈妮妮 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 荷兰豆 200克
- 冰鲜虾仁 200克
- 胡萝卜 半根
- 黑木耳 少许
- 盐 3克
- 白胡椒粉 1克
- 鸡粉 1克
- 糖 3克
- 生抽 1小勺
- 玉米淀粉 1大勺
- 料酒 1小勺
- 葱 1段
- 蒜 2瓣
做法步骤
1、荷兰豆洗净择去老筋备用
2、木耳泡发洗净撕成大朵，胡萝卜切成厚片
3、冰鲜的虾仁解冻后洗净控净水，加盐1克、白胡椒粉、料酒抓匀
4、加淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀腌制15分钟
5、葱、蒜切末入碗
6、加糖、鸡粉、淀粉、生抽、清水调成碗汁
7、锅内加水烧开，加盐2克倒入荷兰豆焯水至开，再倒入木耳和胡萝卜焯水至断生捞出备用
8、锅内加油烧至5成，倒入虾仁炒至变色盛出
9、原锅倒入碗汁煮开
10、最后倒入所有食材翻匀
11、即可出锅装盘
小贴士
虾仁炒的过程中火不要大，而且时间不要长，这样炒出的虾仁才会嫩。
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