虾仁炒什么菜好吃（荷兰豆炒虾仁）

材料：荷兰豆50克，冷冻虾仁150克，红尖椒2个，姜1片，蒜头2瓣。

做法：1.冻虾仁放入清水解冻。

2. 荷兰豆撕掉2头，分2段。

3. 解冻的虾仁开背，加料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

4. 水烧开加一勺盐，几滴色拉油，把荷兰豆放入烫1分钟捞出过凉水。

5. 虾仁放入汆烫片刻捞出备用。

6. 姜切丝，蒜头剁末，红尖椒切圈。

7. 炒锅烧热把姜丝、蒜末、红椒圈放入爆香。

8. 荷兰豆放入翻炒，虾仁倒入加盐、鸡精调味翻炒均匀。

9. 起锅前淋上湿淀粉炒匀。

提示：荷兰豆要炒熟，有要保持翠绿一定要下水。