材料:青萝卜,姜粉,精盐,白糖,辣椒面,芝麻,花椒粉,胡椒粉,生抽;,我来为大家科普一下关于萝卜腌制法?以下内容希望对你有帮助!
萝卜腌制法
材料:青萝卜,姜粉,精盐,白糖,辣椒面,芝麻,花椒粉,胡椒粉,生抽;
萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,晾晒至八成干;
晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,沥干水分;
加入精盐、胡椒粉,花椒粉,少许白糖,姜粉,生抽腌2天(这样吃味道也不错的);
一定的盖上,要不味散了,还脏;
清油烧热泼在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天地萝卜条上;
要拌均匀,辛辣回甜,辣香脆爽,可作开胃小菜或零食。