为了让宝宝营养均衡，妈妈在饭菜上可谓是费尽苦心。除了要练就一身好厨艺，做出色香味俱全的料理吸引宝宝吃，还得拥有一双火眼金睛，为孩子挑选真正的营养食材。
其中，光是挑选食用油，就让不少妈妈足够烦恼：
宝宝一天应该吃多少油？
五花八门的油中，哪种适合孩子吃？
怎么吃油才不会变成小胖墩？
不要方，今天我们就来教你如何科学地给宝宝加“油”！
1岁以上宝宝该吃多少油？
随着宝宝的对口感的要求越发提高，“清蒸水煮”的方式显得过于寡淡，因此，妈妈们也开始用更加多变的辅食种类，各出奇招为宝宝带来更香的味道，不过要注意的是适度放油，宝宝对油的摄入量应比大人要少一些，具体情况，《中国居民膳食指南》的意见如下：
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1~2岁每日约5~15g（若宝宝以谷物、果蔬等植物性食物为主）
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2~3岁每日摄入10~20g
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4~5岁每日摄入20~25g
（注意：10g油大概相当于白瓷勺一小勺）
给宝宝添加食用油时注意避免这4点
1
黄油、猪油、牛油、奶油不建议吃
这些油都是以饱和脂肪酸为主，对于小宝宝来说，过量摄入增加肥胖和脂肪肝的风险。
2
不要过量食用油
宝宝的辅食还是尽量以蒸煮为主，要注意用油的量，过多摄入脂肪很容易造成消化不良引起腹泻。
3
炒菜时油温不宜太高
很多适合宝宝食用油的烟点都不高，过高的油温会破坏它的营养成分，尽量采取热锅冷油的方式烹饪。
同时，需要炒、煎的时候，我们也可以转用烟点相对较高的油，如大豆油、菜籽油、玉米油等。
4
不要长期只买一种油吃
建议经常更换食用油的种类，常见的植物油可以轮换着吃，有利于各种脂肪酸的均衡摄入。
而且尽量买小包装的食用油，有利于减少氧化变质的风险，吃完再买，让宝宝吃到新鲜的油。
哪些油适合给宝宝吃？
首先需要明确的一个概念是，食用油主要分为两种：动物油和植物油。动物油是指猪油、牛油，而植物油是指橄榄油、大豆油、花生油等。
从健康角度出发，无论是成人还是宝宝，都应该以植物油为主，因为植物油中的不饱和脂肪酸是我们人体自身无法合成的必需脂肪酸，而动物油中的饱和脂肪酸如果不能被及时代谢，可能会引起肥胖等问题。
那么在众多植物油中哪些更适合宝宝？
1
亚麻籽油、核桃油
这类油脂富含α-亚麻酸，并且很适合直接吃，是《中国居民膳食膳食指南》中推荐的首选油脂。
而核桃油中不仅含丰富的磷脂，能促进宝宝智力发展，还富含不饱和脂肪酸，且相对于其他植物油的脂肪酸结构更为合理。同时，核桃油中的角鲨烯和多酚等物质，有助于保持宝宝骨密度，增强宝宝免疫力。
简单来说，核桃油能让宝宝轻松补充到坚硬核桃的营养，对宝宝的智力发展、骨骼生长、身体免疫力都有好处哦。
不过核桃油适合用于凉拌，不建议高温烹饪时使用。
2
橄榄油
橄榄油中的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素都很丰富，被认为是目前所发现的油脂中最适合人体的油脂，特别适合宝宝吸收。
橄榄油更适合冷食或炒(中低温)，使用时注意避免高温煎炸，以免破坏橄榄油的营养成分。
3
花生油
花生油含有亚油酸、亚麻酸等多种人体必需脂肪酸，有助于促进宝宝生长发育。花生油中的锌、卵磷脂和胆碱有助于宝宝的智力发育。
妈妈们在选择时一定要选择质量最好的一级花生油。花生油耐高温，比较适合煎炒烹炸时使用。
4
芝麻油
芝麻油含有丰富的维生素E和亚油酸，更容易被人体吸收。芝麻油适合直接拌入成品菜肴中食用，避免高温烹饪。
