因为个人爱吃鹌鹑蛋，但外面卤好的又怕不卫生，还是自己做的更安心
By 小鋇
用料
- 鹌鹑蛋 300克
- 八角 3朵
- 桂皮 1小块
- 香叶 3片
- 花椒 1克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 少许
- 老抽 少许
- 啤酒 1瓶
- 冰糖 克
- 干辣椒 4个
做法步骤
1、鹌鹑蛋先煮熟剥皮，锅里加水，放所有的调料放到锅里
2、料汁调好之后把鹌鹑蛋扔进去
3、加上一罐啤酒
4、煮十分钟之后焖上一夜，让鹌鹑蛋入味
鹌鹑蛋的营养功效
1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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