#秋日生活打卡季#

西葫芦怎么烧又简单又好吃?鲜香爽口好吃又下饭(1)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“西葫芦炒鸡丁”的做法。提起西葫芦这种蔬菜,感觉我好久已经没有吃过了。记得在春季的时候,我们家隔三差五就会做一道有关西葫芦的美食。但是从夏季到秋季,整个半年时间过去,却很少做西葫芦美食吃。这主要是因为夏季的蔬菜品类很多,顾不上吃西葫芦。此外,即便是冬季,也是各种新鲜蔬菜上市的时候,所以把时间都放在吃别的蔬菜上面,反而忽略了吃西葫芦。

昨天邻居大妈送我一根绿皮的西葫芦,我以为是嫩南瓜呢,很新鲜,这个品种很少见,平常我们见到的是浅绿色。这自然而然引起了我的关注,于是,想起来自己居然有半年时间没给家人做西葫芦美食吃了。于是决定一不做二休,今天中午就给家人炒一个西葫芦的下饭菜。不过,我也不是只选择西葫芦这一种蔬菜,而是选择用鸡丁搭配西葫芦来炒。

西葫芦怎么烧又简单又好吃?鲜香爽口好吃又下饭(2)

众所周知,西葫芦是比较常见的食材,它口感清甜多汁,物美价廉,西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高,是非常百搭的食材,凉拌热炒都好吃。每年到了春季天气刚刚暖和的时候,我就会经常给家里买一些西葫芦,把西葫芦切成丝,做凉拌西葫芦吃。此外,西葫芦炒鸡蛋也是一道很不错的美食,不论用他下米饭还是拌面条吃,都非常美味。夏季,西葫芦炒西红柿俄是一绝,味道酸爽可口,是做汤品的最佳食材。由于今天这个西葫芦的品种比较特别,也是我第一次用它做美食,所以为了味道更好吃一些,我决定同鸡丁搭配它一起炒。鸡丁味道很香,吃起来也容易下饭。而西葫芦吸收了鸡丁的香味,更会为这道菜增色不少。

此外,两个食材在颜值上也能相互搭配,让这道菜看上去很是有滋有味。把西葫芦跟鸡丁炒一炒可是一道可口的下饭菜,这是一道很接地气的家常菜,色香味俱全,做法还简单。西葫芦这样炒,鲜香爽口好吃又下饭,做法很简单,全家老小都喜欢,今天中午儿子要吃米饭,我就用一块鸡脯肉搭配一起炒,炒出的更加脆嫩清香。现在,我把这道“西葫芦炒鸡丁”的做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

西葫芦怎么烧又简单又好吃?鲜香爽口好吃又下饭(3)

【西葫芦炒鸡丁】

食材:西葫芦、青椒、鸡脯肉、蒜、干红辣椒、花椒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油,白糖、香醋、淀粉。

做法

1、准备一根新鲜的西葫芦,一块鸡脯肉,半根青椒,3粒大蒜,2根干红辣椒。

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2、鸡脯肉,清洗干净,切除掉表面的筋膜掉,然后顺着鸡胸肉的纹理切厚片再成小丁,装入碗中,加少许生抽,蚝油,胡椒粉,淀粉,盐,用手抓拌均匀,腌制10分钟更入味。

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3、西葫芦洗净,切掉头尾去从中间切开,把中间的瓜瓤去掉,切成细条再切成大小均匀的块,想要口感更加爽脆,西葫芦块加入少许食盐,搅拌均匀,杀出来水分。

西葫芦怎么烧又简单又好吃?鲜香爽口好吃又下饭(6)

4、半根尖椒清洗干净切成块,蒜粒剥皮后切成蒜片,干辣椒切成小段,不喜欢吃辣的干辣椒就不用准备了。

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5、起锅烧油,油热后先把蒜片辣椒段,再少许花椒粒,放入锅中开小火炒出香味,可以加入腌制好的鸡丁。

西葫芦怎么烧又简单又好吃?鲜香爽口好吃又下饭(8)

6、鸡丁下锅翻炒到变色,有淡淡的香味,然后加入西葫芦块和青椒块,一起下锅翻炒2分钟左右。

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7、开始调味,加少许盐,生抽,蚝油,白糖,香醋,混合再翻炒西葫芦断生就可以出锅了。

西葫芦怎么烧又简单又好吃?鲜香爽口好吃又下饭(10)

8、这道菜味道鲜美又营养,简单易做,好吃不贵,不油不腻,清爽怡人,深受家人喜爱。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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