中国面食品种繁多，广义上的面食超过1200多种。
比如：面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等等。
面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型，制作的方法不同营养素损失也有所不同。
烹制面食中，有很多各具特色、别有风味的手工煮食，如烙饼、煎饼、锅贴等。
煮制面食品种丰富，制作多样，有细如发丝的拉面，刀飞面舞殷削面，游龙戏水的一根面等。
蒸制面食品种繁多，玉米面窝窝是过去最普通的主食。
面食的做法非常多，曼姐最近在用的食谱中就有138种不同的面食花样，今天分享给大家。
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