食材：小鲫鱼10条、葱适量、姜适量、生抽适量、糖少许、醋少许、白酒适量、花椒少许，我来为大家科普一下关于小鲫鱼怎么做酥鱼啊?以下内容希望对你有帮助!
小鲫鱼怎么做酥鱼啊
食材：小鲫鱼10条、葱适量、姜适量、生抽适量、糖少许、醋少许、白酒适量、花椒少许。
鲫鱼清洗干净，剖开鱼腹，去除内脏和鱼腹里的黑膜，冲洗干净鱼鳃。
葱切段、姜切片。
将葱段均匀铺满锅胆的内部，将鱼一条条铺在葱的上边。
铺满后，均匀撒上一层盐。
撒上适量的生抽。
继续铺第二层鱼。
铺满后，再撒一层盐，再撒适量生抽。
加入一勺白酒、加入少许白糖、撒入少许花椒。
将姜片铺满鱼身。
再撒一层葱段。
腌制半小时后放入压力锅。
压力锅开火50分钟，关火后焖一小时，开锅后凉透就可以吃了。
