爆炒肉片怎么炒才好吃
1、食材：藕、猪肉、青椒、植物油、姜、豆瓣酱、大葱、蒜、生抽、盐。
2、藕去皮切片，猪肉切片，青椒去籽去蒂切片。
3、锅中热油，放入肉片翻炒。
4、肉片变色后放入藕片翻炒。
5、加入姜丝炒匀后，把菜拨到一边，加入豆瓣酱炒出红油。
6、加入葱蒜末和青椒，加入生抽和少许盐调味炒均匀即可。
炒肉片怎么炒出来好吃
想要炒出来的猪肉口感嫩滑，一定要提前腌制一下肉片，加入盐，生抽蚝油，鸡精，胡椒粉，再加入生粉，搅拌均匀腌制一下，再加入食用油，锁住水分，这样炒出来的肉非常的滑嫩。
我们首先将肉切成薄片，放入碗中，加入蛋清以及适量的淀粉，抓拌均匀，然后再放入锅中进行炒制，这样炒出来的肉特别的滑嫩。
首先可以在炒肉的过程中加一点水淀粉进去，这样就会使得炒出来的肉更加滑嫩，而且好吃。
炒肉片怎么炒出来好吃
用料：黄瓜1根、猪肉60克、淀粉2茶匙、食盐2茶匙、花椒5粒。
1、准备猪肉、黄瓜。
2、将猪肉切片，放入淀粉抓匀。
3、黄瓜去皮切片。
4、油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒。
5、猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均。
6、将黄瓜炒至变软。
7、放入少许食盐即可出锅。
