猪肉白菜肠粉(白菜肥肠粉丝汤的做法)(1)

猪肉白菜肠粉

1、准备猪肉50克、白菜叶2片、肠粉专用粉100克、水250克、大蒜半个、生抽4勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、食用油适量、食盐适量。把肠粉专用粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀,静置30分钟。

2、猪肉剁碎,放入食盐,料酒和1勺生抽拌匀,腌制10分钟。白菜叶洗净,撕小块。大蒜切碎。

3、把3勺生抽,玉米淀粉和清水搅拌均匀,锅里倒入适量的水煮沸后,在蒸盘中刷上一层薄薄的食用油。舀入1勺粉浆,晃动盘子,让粉浆均匀的铺在蒸盘中,放入猪肉和白菜叶,大火蒸3分钟。取出,用刮刀刮出,依次做好所有的粉浆。

4、锅里倒入适量的油烧热后,放入大蒜炒出香味。倒入酱汁煮至汤汁粘稠。把酱汁浇在肠粉上,即可。

白菜肥肠粉丝汤的做法

主料
猪肠粉150克
豆角80克
瘦肉50克
胡萝卜30克
辅料

10克

2克
酱油
3克
炒猪肠粉的做法
1.
准备好材料
2.
瘦肉切片,用油盐和酱油腌5分钟,猪肠粉切小段,胡萝卜切丝,豆角切段
3.
起油锅
4.
放入豆角炒1分钟
5.
加入瘦肉炒2分钟
6.
加入胡萝卜同炒至熟
7.
加入少许盐炒匀
8.
加入猪肠粉
9.
在猪肠粉上加盐
10.
加入酱油
11.
炒匀便可
12.
盛出

白菜肥肠粉丝汤的做法

前言很有特色的一道菜菜,一般人做肥肠都是放辣椒炒着吃,我用白菜和肥肠一起炖汤喝,还蛮不错的,嘻嘻