主料：水潺鱼500g辅料：辣椒生姜、大蒜、葱、盐、料酒适量，我来为大家科普一下关于水潺鱼的做法?以下内容希望对你有帮助!

水潺鱼的做法（水潺鱼的做法介绍）

水潺鱼的做法

主料：水潺鱼500g。

辅料：辣椒生姜、大蒜、葱、盐、料酒适量。

水潺去头，去尾，去内脏。切段。辣椒，生姜，大蒜洗净备用；

热锅，倒入少许油，放入姜，辣椒、蒜爆香；

倒入洗净切段的水潺，撒入少许盐、鸡精，略炒；

再倒入料酒、酱油，略炒，洒入点点清水盖上锅盖；

快收汁时，洒入葱花，关火稍焖一下起锅即可。