太香了，刚出锅就迫不及待的吃了，忘记拍成品照了੧੧ 最后一张大家凑合看吧
By 我是导演我不能死 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 250克
- 花椒 5g
- 大料 1个
- 香叶 1片
- 桂皮 0.01块
- 豆皮 1张
- 海带 一片
- 黄豆酱 2勺
- 盐 适量
- 火锅底料 少许
- 姜 适量
- 蒜 3瓣
- 冰糖 6块
- 香菜 2根
- 食用油 1勺
做法步骤
1、五花肉焯水滤掉浮沫切小块备用，葱姜蒜切片，花椒大料香叶桂皮以及一个可有可无的不知名的调料两个。
2、油少许，小火把油烧热，放入冰糖，小火慢慢炒冰糖融化并成为焦黄色（新手把握不住火候就稍微焦黄，时间长会苦）
3、肉放进去翻炒，加入少量酱油，上糖色。
4、翻炒一会（约一到两分钟），放入葱姜蒜大料花椒黄豆酱食盐等，再次翻炒至香味溢出。加入没过肉，大火烧开转小火炖30分钟左右。
5、期间准备好海带豆皮切成菱形，（刀功不好就随便切切，味道一样的)半小时后放入锅内，此时稍微加一点点火锅底料（那种小块火锅底料的四分之一即可），再继续炖煮30分钟。期间注意水量，注意别干锅。炖至肉烂，大火收汁，出锅，放香菜。
6、成品巨上相，奈何刚出锅太着急吃了，忘记拍照片啦~巨下饭~~~那就开始为自己喜欢的人做吧~
小贴士
一定要选择那种稍微厚点得海带哦~~
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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