钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青
由杭州市商务局主办，杭州市餐饮旅店行业协会承办，钱江晚报协办的亚运特别推荐杭帮特色美食评选暨2022杭州“年度食谱”评选活动已经启动，你报名了吗？。
本次活动的主题为“食美杭州·激情亚运”，活动将设置“杭帮新味”、“最IN种草”、“轻奢优选”、“风味小吃”和“亚洲味道”五大榜单。通过报名海选、条件审核、专家评审、结合网友票选，全方位、深层次挖掘消费者喜欢、点击率高、有特色的创新菜肴。
今年设置的五大榜单，以评选创新菜为核心，挖掘餐饮新亮点。新增的“风味小吃也是为了将更多味道各异的小吃推荐给大家，店无大小，有料则名，只要是你喜欢的小吃店，都可以来投票推荐。
截止到发稿时，不少企业已经提交了报名电子表格，这其中既有老字号，也有民间口碑餐馆，还有时尚的轻奢餐厅……你参与推荐吗？
钱江晚报小时新闻会从报名企业中，挑选亮点突出，新意满满的菜肴向广大网友进行推荐。
今天我们要推荐的菜肴来自——楼外楼。
杭州楼外楼是一家闻名中外、有170余年历史的中华老字号，它坐落于美丽的西子湖畔，是杭州为数不多的百年老店之一，历史上有“湖上楼外楼，城中天香楼”之称，与西湖风景中的众多著名自然及人文景点为邻，是杭州城市的一张金名片。
楼外楼被授予中国商业名牌企业、全国中华餐饮名店、杭州市餐饮名店等称号。“以菜名楼，以文兴楼”的楼外楼，先后迎来了不计其数的历史名人，孙中山、鲁迅、郁达夫、竺可桢、马寅初、丰子恺、潘天寿、赵朴初等都光临过楼外楼。更有周恩来总理十上楼外楼，清风廉洁，被传为佳话。楼内各餐厅装饰典 雅、环境幽美，西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉……都是脍炙人口的传统名菜。
这次楼外楼带来了两道菜参评，分别是邂逅和双冬炖鱼。
邂逅
这道用的是西湖里的螃蟹，运用了炒和醉两种不同的技法。两种不同口味的蟹不期而遇，相得益彰，杭州地道食材与云南菌类调料相结合，味道浓郁。其中的醉蟹手卷融入了西餐的手法，口味非常独特。
双冬炖鱼羊
这道菜用南方的钱塘江鳜鱼和西北的宁夏盐池羊肉相结合，以传统的鱼羊鲜狮子头呈现，再搭配杭州这个季节时令的双冬（冬笋和冬腌菜），狮子头入口即化，双冬清口解腻。
杭州的老味道蒸双冬与鱼羊鲜狮子头相融合，既有传承又有创新，而且风味独特，相信以后会成为楼外楼大卖的爆款。
如果你心中也有喜欢的创新菜肴和餐厅，欢迎通过小时新闻社群“吃货圈”来推荐。
如何参与推荐活动
（1）你可以下载并打开小时新闻APP,点击屏幕右下方浮标“发帖报料”，进入“社群发帖”；
（2）找到“吃货圈”社群以后，只需再点击“我要发帖”按钮，就可以发布你心目中的美味；
（3）发帖内容务必包含但不限于“菜名 餐厅名字 推荐理由 打卡图片”，并打上#年度食谱#标签。
活动福利
(1)我们将在每个月初发布吃货圈“互动榜”，选出人气最旺网友和发稿最勤奋网友。上榜网友除了可以得到吃货“盲盒”福利，还将获得小时新闻积分500分。
(2我们还将于活动结束时，邀请年度餐谱获奖餐厅，直播送福利，敬请期待。
我们希望，“吃货圈”可以成为一个吃货们平日分享美食的社区。热爱美食、享受生活、乐于分享、有社交需求的用户，都是我们的“饭圈”好友。快来参与吧
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