人参，被成为“百草之王”，也是“东北三宝”之一，中外驰名也是妇孺皆知的名贵药材，药用价值极高。
人参性平，味甘，，多用于“滋阴补生、扶正固本”之用，在壮阳补肾、滋阴补阴、安身镇定有非常突出的效用。
人参名贵，在食用方法上也很讲究，常见的有炖服、泡服、磨粉、嚼食这几种。
服用的时间一般在秋冬为佳，天气凉爽，不易燥热上火，但是也一定不能过量；夏天天气燥热，则尽量减少人参的食用以及每次的用量，切记~
人参还是护肤美容的佳品
人参可使头部毛细血管扩张，提高头发韧性，从而起到保护头发的作用；在洗脸水中加入少量人参煎成的浓汁，可以让皮肤更加滋润。
人参使用禁忌
1、人参忌用五金炊具：五金容易与药材发生化学反应，大大降低药材的药用效果；
2、人参服用24小时内，忌食萝卜和海味；
3、人参服用后，不可饮茶；
4、人参忌与葡萄一起食用。
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