第一步，准备需要的食材，鸡爪，年糕，葱姜蒜，韩式辣酱或者番茄酱，以及厨房的各种调味品。将菜市场买回来的鸡爪，剪去指甲，冷水下锅。锅中放入姜片，葱段以及料酒，料酒的主要作用就是可以帮助鸡爪去腥。盖上锅盖煮5~8分钟就好了。但是小伙伴们要注意哦，在煮鸡爪的时候，如果有血沫星子浮上来，小伙伴们要把它捞出来哦。
第二步，将焯过水的鸡爪，放入凉水中。泡一会儿。这样可以让鸡爪更加富有弹性。在泡鸡爪的这个时间，小伙伴们可以来调一个待会儿炖鸡爪需要的韩式酱汁。相信小伙伴们也知道韩式辣鸡爪的灵魂就在酱汁。为此果果也研究了这个酱汁很久，记住以下的步骤，就一定不会出错啦。在一个碗里放入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺辣椒粉以及半勺白糖。搅拌一下，再继续加入一勺韩式辣酱，半勺番茄酱，喜欢吃辣的小伙伴就可以多放点辣椒粉，如果有小伙伴家里没有韩式辣酱的，可以全部用番茄酱代替，果果帮小伙伴们试验过了，全部用番茄酱也是别有一番风味呢。学会了记得回来夸果果。果果在调这个酱汁的时候，口水都已经忍不住了。哈哈，对于一个吃货来讲，这种绝美美食怎么能错过呢？
第三步，开始炖鸡爪模式。因为韩式鸡爪子是需要软糯糯的才算得上好的口感。锅中倒入油，下入蒜末，姜蒜末炒香。炒香之后就可以将鸡爪下入锅中。小伙伴们要注意哦，鸡爪子从凉水中捞出来的时候要控干一下水分。不然放入锅中容易出现噼里啪啦的油炸声。也容易炸到自己，所以小伙伴们这里要注意哦。将鸡爪随意翻炒一下。然后将刚刚调制好的秘制还是酱汁浇到鸡爪上。翻炒均匀之后，倒入水没过鸡爪，盖上盖子，焖煮25~30分钟即可。
第四步，煮25分之后。小伙伴就可以将准备好的年糕放入放入锅中，再焖煮5分钟。大火收汁就可以出锅啦！毕竟光吃鸡爪肯定是不够的，再加点年糕才更过瘾啊。另外有条件的小伙伴还可以撒上一点白芝麻和葱花，装饰一下鸡爪。这样一份充满香气又有食欲的韩式辣鸡爪就做好了。哈哈，不得不夸赞自己一下简直太棒了。吃起来又软糯又入味。吃起来连骨头都不想放过。喜欢的小伙伴一定要尝试一下哦。
其实果果在日常生活中也是个鸡爪女孩，小伙伴们呢？最近网上不是也流行柠檬鸡爪和无骨鸡爪嘛，想想小伙伴们应该也在家自己尝试过了，就想着给你们整点不一样的。所以这份韩式辣鸡爪，记得查收哦。
好啦，今天的韩式辣鸡爪分享就到这里结束。简单易上手，爱吃鸡爪的小伙伴一定不要错过，不爱吃鸡爪的小伙伴也可以动手尝试一下，保证让你爱上这份味道。
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