学做早餐肠粉为什么这么火爆,广东肠粉培训哪里好

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如今中国餐饮市场发展的非常快,所以很多人也想从事餐饮行业,比如开一家早餐店,开早餐店。肠粉是广州人的经典早点,因价廉和美味,比较受大众喜爱的街坊美食之一,广东人更喜爱在薄如蝉翼的肠粉中加入虾仁或肉馅,晶莹油亮,鲜美爽滑的肠粉实在让人欲罢不能。学做早餐肠粉为什么这么火爆,广东肠粉培训哪里好?下面跟随早餐培训小编一起来了解一下:

肠粉是一种特色小吃,它价廉美味,食用方便,老少咸宜,是开饮食店、机关食堂、餐馆、酒楼、小吃店、早晚夜市、大排档等必备之品,因销量大,口味好,利润丰厚,上市后家家火爆,供不应求。

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肠粉是由普通的大米或早稻米磨浆蒸制而成,再配以馅料汤汁,制作过程简单、操作设备简便、成本低廉,毛利达50%~60%,利润可观。

按市面上一般价格肠粉5元一份计算,利润在3元左右。如果一早上做30斤米200份计算(一斤米磨浆可做7-8份肠粉)每天早上营业额达到1000元以上或更高,因为销售越多利润越高,而30斤米成本每斤2.5元计算才75元。其他的汤汁、油盐、煤气水电则花费不了多少钱,利润相当惊人。有很多地方把肠粉店装修的比较高档,肠粉卖的价格高,获利就更加可观,如果位置选得好,年赚几十万不是梦早餐培训。

肠粉也由当初复杂的制作过程演变成今天的简单快捷式的操作流程,现在在广东的大街小巷随处可见抽屉式肠粉机的身影,由于制作速度快,味道鲜美,价钱便宜,而且营养丰富所以在广东十分畅销,成为一道大众化的美食。 如何做肠粉好吃,学做肠粉要注意哪些细节,如

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1、肠粉中水与各种粉的比例大约为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形

2、如果没有条件现磨米粉,也可以用粘米粉代替,做出来的肠粉有大米的清香,另外还要再添加澄粉和生粉,以改善其质地和口感

3、如果喜欢皮更薄,更透明的做法,需要将配方里的水和生粉量稍微加多一些即可。里面可以加入牛肉,豆芽,或者肉馅和虾仁等做成美味的早餐肠粉早餐培训。

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