西柚又叫做葡萄柚，是集柚子和甜橙优点于一身的水果。西柚口味酸甜可口，并且含有丰富的维生素C、维生素P等多种营养物质。它不仅对于女性的肌肤的保养有着很好的效果，同时，它的热量非常低，是减肥人士餐桌上经常出现的水果之一。今天小编就带大家了解西柚的功效和价值。
【西柚的营养价值】
西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。西柚中含有纤维素、果胶、钾、维生素C、叶酸、肌醇、生物类黄酮、柠檬烯等，营养价值非常丰富。新鲜西柚含热量低，平均每个西柚仅含82千卡的热量，是减重的良好水果之一。
【西柚的功效】
保护心脑血管、降血糖
柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，不含钠，是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果，并且柚子中有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇，新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分，能降低血糖，是老年朋友的食疗效益最佳的水果。
美容养颜
西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。
保胎、补充孕妇营养
西柚含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血，出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此，西柚也是孕期妇女首选的水果。
开胃消食、生津去热
西柚可以清燥热，生津解渴，行气宽中，开胃消食，通便，消口臭及肠中恶气，化痰止咳，解醉。
有助骨骼生长
西柚中所含的西柚甙可刺激细胞中造骨基因，可以有助加快骨骼的生长。儿童多吃西柚是非常有益的。
预防感冒、防止牙龈出血
西柚中含有丰富的维生素C，食用西柚可以预防感冒、防止牙龈出血。还能，能预防黑斑、雀斑、消除绉纹、消除疲劳。
【西柚与疾病的治疗】
西柚不仅是健康减肥人士的首选水果，同时我们日常还可用西柚治疗很多疾病，那么西柚都可以治疗哪些疾病呢？
1、用于胃病、消化不良之症：若治寒凝胃痛、腹痛，取柚子一只(留在树上，用纸包好，经霜后摘下)切碎，童子母鸡一只(去内脏)，放入锅内，加入黄酒、红糖适量，蒸至烂熟，一至二天吃完。
2、治疗慢性咳嗽、痰多气喘：取柚子生食，用治醉酒。若治咳嗽、痰多气喘，取柚子一只，去内层白囊，切碎，放于有盖碗中，加适量饴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至烂熟，每日早晚各一汤匙，冲入少许热黄酒内服。
3、治黄疸：民间以柚子2只，烧灰研细末，每日饭后服6-9克，一日三次。
4、用于痰多咳嗽。将西柚切块，去核，酒浸一宿，煮烂，以蜂蜜拌匀，时时含咽。用量、用法：生食，捣汁，煎汤或蒸熟食。
【西柚美食制作】
西柚直接食用酸甜爽口，营养丰富。同时，西柚还可以制作很多美食。下面小编整理了几个西柚美食制作方法，喜欢吃西柚的小伙伴可以学起来。
葡萄柚果酱
材料：葡萄柚 600克、麦芽糖 150克、细砂糖 120克、柠檬 1/2个
制作方法：
1、柠檬洗净榨出果汁备用；葡萄柚先切成4～8片后将皮剥除，再将果肉去籽并撕除白色薄膜备用。
2、将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
葡萄柚沙拉
材料：葡萄柚、大芹菜、乳酪块、葡萄柚汁、蜂蜜
制作方法：
1、将葡萄柚切成两半，用水果刀将果肉挖出，然后用汤匙挖掉所有瓣膜成一空果皮
2、芹菜撕去粗丝，和乳酪都切成小块，连葡萄柚果制成沙拉盛在皮壳中，包上保鲜膜冷藏
3、将葡萄柚汁和蜂蜜调匀，吃时淋在沙拉上
葡萄柚果冻
材料：蒟蒻果冻粉25克、细砂糖90克、葡萄柚汁500克 下层材料：葡萄柚1颗、蒟蒻果冻粉15克、细砂糖50克、冷开水300克
制作方法：
1、将上层材料中的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入葡萄柚汁中拌匀，以小火加热至80℃，煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可
2、趁热倒入模型中1/3满，放置常温冷却备用
3、葡萄柚剥去外皮与薄膜，果肉人切成小丁备用．
4、将下层材料的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入冷开水中拌匀，以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解，再加入葡萄柚丁即可
5、趁热倒入做法2的模型中，待完全冷却后扣出，就完成这道两层的美丽果冻。
西柚三文鱼
材料：深海三文鱼500克。配料：西柚半个、生菜100克、洋葱200克、胡萝卜200克、劲霸青芥辣10克、劲霸辣椒汁5克、美极鲜酱油100克、糖5克。
制作方法：
1、将三文鱼改刀成8厘米长、3厘米宽的片；、
2、置一只6寸碗将鱼片排放整齐码于碗底；将西柚果仁掰开成自然颗粒状，放在已码好的三文鱼片的碗内；
3、置一只大圆盘，将西柚三文鱼扣入盘中间，用切成细丝的生菜、洋葱、胡萝卜围起伴边；将青芥辣、辣椒汁、美极鲜酱油、糖兑成汁浇入西柚三文鱼上即成。
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