10月末的天气真的是太冷啦！伴随着温度的变化，新一批的流感又来了，小编也感冒了呢！去医院挂吊瓶的人非常多，赶紧让小编教你一个治愈系美食吧！
鲫鱼肉质细腻，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
主料
鲫鱼 豆腐
辅料
生姜 葱 香菜 盐 料酒
1.平底锅烧油，放入少量油。将鲫鱼放入。
2.煎至两面金黄色，（煎的过程中火力不能小，要中火，中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色），依次加入大葱片、姜片。
3.依次加入热水、料酒。
4.大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。
5.最后加入豆腐煮熟。6.出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤本身就很鲜，所以不建议加鸡精或味精）。
炖鱼汤开锅后用大火才能炖出象牛奶一样白的汤，开锅后就改成小火炖出来的汤是清汤。用来炖鱼的水冷热水都可以。凉水热水我都用过，和能否熬出奶白的鱼汤没有关系。
豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处，大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。总之来一碗鲫鱼豆腐汤是最好的选择呢！
这样一道鲫鱼豆腐汤就做好啦！你学会了嘛~.~
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