怀孕，是女性最幸福的时刻，但也是百感交集的日子。孕早期，多数孕妈妈会因突如其来的妊娠反应，如恶心、呕吐、食欲下降等，而不知所措。一般早孕反应从怀孕的第6周开始，至第12周消失。妊娠反应往往会改变孕妇的饮食习惯，影响营养素的摄入及消化吸收。这里小编就与您聊一下孕早期的营养问题。
孕早期的生理特点
孕早期是指孕1-12周，基础代谢增加不明显，胚胎生长发育速度缓慢，母体体重、乳房、子宫等组织变化不大，大体和孕前的需要量相同。孕早期又称致畸敏感期，是胚胎发育、胚层分化以及器官形成的重要时期，易受营养素缺乏的影响，尤其是叶酸、锌、碘等微量营养素缺乏可导致胎儿畸形的发生。
孕早期营养与膳食
孕早期须防微量营养素缺乏 熟记三大饮食原则
孕早期以维持孕前均衡膳食即可，满足胚胎对各种营养素的需要，熟记以下三大饮食原则：
原则1：膳食清淡、适口
绝大多数的准妈妈都会出现不同程度的孕吐反应，可根据个人的饮食嗜好和口味选择清淡、适口的食物，避免煎炸及油腻的食物，以防止胃液逆流而刺激食管粘膜，可适当食用牛奶及其制品来中和胃酸。在烹调手法上可选用清蒸、醋溜、白灼等方式，减少使用带有强烈刺激性气味的调味品。宜少食多餐（如安排每日3顿正餐、2顿加餐），可清晨醒来起床前吃，也可在临睡前进食。
原则2：保证摄入足量富含碳水化合物的食物
对那些因严重妊娠反应，几乎不能进食的早孕妇女，应鼓励进食至少130g碳水化合物（合约180g米或面食，550g薯类或鲜玉米），以预防酮血症对胎儿神经系统的损害。应首选富含碳水化合物、易消化的粮谷类食物，如米、面、烤面包、烤馒头片、饼干等。对完全不能进食的早孕妇女及时就医。
原则3：确保无机盐和维生素的供给
胚胎早期某些营养物质的缺乏可导致胎儿生长发育迟缓，骨骼和内脏畸形，还可导致中枢神经系统畸形。孕早期叶酸缺乏容易造成胎儿神经管的缺陷，无脑儿或脊柱裂。建议多食用富含叶酸的食物如动物内脏、深绿色蔬菜（菠菜、生菜、花椰菜、芦笋等）及豆类外，每日应继续补充叶酸片400μg/d。富含锌、铜、铁、钙等矿物质的食物有畜禽肉类及内脏、核桃、芝麻等。孕吐严重者，可在专科医师或营养师的指导下，口服B族维生素以缓解症状。
孕早期1-3个月的孕妇可能会出现恶心、呕吐等早孕反应，而且此时胎儿的营养物质需求量相对较低，因此可根据自身需求合理进食，全面补充营养物质，但也无需为追求全面营养而过度饮食。孕妇可根据食物中的营养成分规律饮食，主要可以尝试以下几种食谱：
1、早餐：一般对于1-3个月的孕妇，在清晨时早孕反应更加剧烈，早餐可以食用一些清淡易消化的食物，如小米粥、牛奶、面包、鸡蛋羹等。胃口较差的孕妇可以吃一些咸饼干、烤馍片等咸味的食物，饭后还可以进食苹果、香蕉、草莓等水果补充维生素C；
2、午餐：孕妇午餐可以适当摄入牛肉、排骨、鱼虾，以及各种新鲜蔬菜等，还可以按自身情况适当补充一些米饭、馒头等碳水化合物；
3、晚餐：孕妇晚上容易出现腹胀、消化不良等症状，建议食用一些西红柿鸡蛋面、南瓜饼、山药粥等清淡、易消化的食物。
孕早期的孕妇可以按自身胃口选择适合个人的饮食，但是应该注意避免过多摄入肥肉、甜品、烧烤等高脂、高糖类食物。同时可以养成少食多餐的习惯，胃口较差的孕妇可以适当摄入一些话梅、酸奶等开胃的食物，胃口较好时可以适量多进食一些正餐或者新鲜的水果、蔬菜等。
辅食推荐一：南瓜糊
南瓜是宝宝辅食餐桌上的重头戏，其以绵密的口感、微甜的味道颇受宝宝们的喜爱。
论营养价值，南瓜也是当仁不让，含有类胡萝卜素、多种矿物质和氨基酸， 还可以促进人体造血功能，参与维生素B12的合成，可以说是营养美味兼得。
★ 做法：准备南瓜50g，婴儿米粉10g，温开水60ml。南瓜去皮去籽、切小块蒸熟，然后用汤匙将南瓜压扁、碾成碎末，再加入用水冲好的米粉搅拌均匀就可以啦。
辅食推荐二：菠菜泥
菠菜素有“营养模范生”的美誉，富含维生素C、维生素K、类胡萝卜素、多种矿物质和辅酶Q10，虽然没什么味道，但是营养真的是超级赞！
诚然，小婴儿的味觉和成人是不同的，她们的味觉更加灵敏，菠菜的鲜味也是可以品尝出来的。
★ 做法：将菠菜洗净、焯水，捞出后沥水、放入料理机中达成碎泥状就可以啦。
辅食推荐三：胡萝卜泥
胡萝卜当中的胡萝卜素，是维生素A的主要来源，有助于细胞的增值发育，对宝宝的身体发育成长非常有帮助。
胡萝卜带有微甜的味道，小宝宝普遍比较喜欢，尤其是生吃味道更好，营养保留也更为全面。
★ 做法：将胡萝卜洗净、切成小丁，放入料理机打碎。因为胡萝卜含水量较低，可以加入米粉、米糊搅拌均匀，使口感更加绵密再给娃吃。
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