冬瓜海带骨头汤是主要以冬瓜，海带，排骨为原料，是一款家常普通汤，味道鲜美，营养丰富。
By 高高gaogao 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 骨头（龙骨） 适量
- 鲜海带 适量
- 冬瓜 适量
- 小白菜 适量
- 葱姜 适量
- 花椒 适量
- 八角 1-2个
- 香叶 4-5个
- 陈皮 1小段
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 熟鸡蛋 3-4个
做法步骤
1、准备好所有材料（冬瓜提前去皮切块，海带洗干净切成段，葱切段，姜切片，骨头洗干净）
2、锅中烧开水
3、将骨头放入烧开的水中，去一下血水，脏东西等
4、焯好捞出来控干
5、锅中重新放入水烧开（我用的长友4.3升麦石炖汤锅，聚能效果特别好，短时间就可以将排骨炖的烂烂的）
6、烧开的水中放入葱段，姜片，陈皮，香叶，花椒大料放入一个调味盒中，一起放入（没有可以用纱布包裹）
7、再次烧开放入骨头，倒入适量料酒，一点盐先让骨头可以入味
8、小火炖至用筷子戳一下肉可以戳透，放入海带炖十分钟左右
9、放入熟鸡蛋继续炖十分钟左右
10、放入小白菜炖一会儿
11、觉得骨头上的肉炖的快可以了，放入冬瓜块，炖五六分钟即可，关火，放入香油
12、炖好喽
13、盛出来吃吧～
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